≈≈劲仔食品003000≈≈维赛特财经www.vsatsh.cn(更新:21.08.31)
★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）公司的主要业务
劲仔食品集团股份有限公司是一家以休闲食品研发、生产与销售为核心的
现代化食品企业，于2020年9月14日在深交所主板挂牌上市，成为“鱼类零食第一股
”。公司创始人周劲松于1990年涉足食品行业，专注于休闲食品领域已经超过30年。
公司聚焦深耕休闲鱼制品、豆制品、禽肉制品“三大品类”休闲食品，发挥公司核心
优势，坚持深化营销网络建设，持续品牌经营，优化产品结构，提高智能制造水平，
巩固现有产品品类行业领先地位，以进一步提高公司市场竞争力和持续盈利能力。公
司主要品牌为“劲仔”、“博味园”、“别没劲”、“长寿”等，主要口味包括麻辣
、香辣、酱香、糖醋、湖湘爆辣等多种口味。
报告期内，公司主营业务未发生重大变化。
（二）公司的主要产品
公司精选优质的海洋小鱼、非转基因大豆、鸭胸肉等富含优质动物蛋白、
植物蛋白的农副食品为主要原料，采用现代化食品加工工艺研发与生产出传统辣卤风
味的休闲食品，主要产品如下：
（三）公司的主要经营模式
1、采购模式。
公司设立了计划采购部，统一负责采购事宜。日常生产中主要采购的原材
料包括鳀鱼干、大豆、粮油、包装材料及其他辅料等。日常采购过程中，公司对采购
的每个环节均制定了规范的要求，严格控制物料需求的确定、采购计划的编制、采购
订单下达、入库检验、款项支付等各个环节。对不同种类的原材料，计划采购部会根
据其供需特点，制定不同的采购计划，保障公司生产过程所需物料的稳定供应。
2、生产模式。
公司生产模式主要为自主生产，实行“以销定产”的生产模式，根据销售
订单和市场需求情况合理制定生产计划，并组织各生产基地有序生产。目前主要设有
两大生产基地：湖南平江高新技术产业园区生产基地和岳阳市经开区康王工业园生产
基地。湖南平江高新技术产业园区生产基地主要生产鱼制品、禽肉制品，康王工业园
生产基地主要生产豆制品。
3、销售模式。
公司销售模式包括经销模式和直营模式。经销模式是公司最主要的销售模
式。公司与经销商签订年度经销框架合同，由经销商在双方经销合同约定的框架内，
根据销售需求向公司下达订单，由公司负责发货、运输，经销商负责销售给最终客户
。经销模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自身的渠道销售公司产品，
公司为经销商提供业务开发、市场开拓、人员培训等方面的支持。直营模式是指公司
通过线上(B2C)及线下向终端客户以及与京东“京喜通”、天猫超市、京东自营等平
台(B2B)合作销售的模式。线上直销销售(B2C)是公司通过天猫旗舰店、抖音小店、京
东专卖店、快手小店等销售的模式。经过多年的渠道精耕和市场拓展，公司建立了覆
盖全国省、市、县的经销网络，构建了线下传统流通渠道、现代渠道和线上渠道立体
式渠道结构，是行业内较早专注全国市场并占据领先地位的企业。
（四）报告期公司主要经营业绩
2021年上半年，国内疫情逐渐平稳，但全球疫情仍未得到有效控制，全球
农副产品受各国疫情影响，价格不断上行,公司部分原辅料成本上涨。2021年1-6月，
公司实现营业收入47,237.48万元，同比增长4.63%，其中豆制品、禽肉制品销售收入
保持了快速增长，实现归属于上市公司股东的净利润4,111.23万元。
报告期公司主要经营情况如下：
1、公司更名为“劲仔”，持续推进品牌专业化、年轻化发展
2021年4月，公司变更名称为“劲仔食品集团股份有限公司”，证券简称变
更为“劲仔食品”，证券代码“003000”保持不变，实现品牌名、企业名、证券简称
协同统一，有利于突出公司的主营业务、商标和品牌标识，提高公司品牌知名度，提
升公司品牌市场影响力，同时增加投资者对公司业务情况的理解和投资判断。
消费升级已是趋势，报告期内，公司继续加大品牌投入，深化品牌建设，
提升劲仔“专业化”与“年轻化”的品牌形象，引领行业提质发展，进一步提升公司
品牌知名度和影响力。传播策略方面，2021年上半年，公司集中优势资源，线上线下
联动打通。线上社交媒体突破，持续种草，在抖音、小红书、与热门主播KOL绑定，
加大劲仔品牌线上渗透率；同时加以营销活动、明星代言、线下楼宇电梯、地铁高铁
等广告投放以扩大品牌知名度，传播鱼类零食品类价值，实现品牌影响力的快速提升
和品类市场规模的崛起。
2、“流通”、“现代”、“线上”渠道三驾马车齐发展
报告期内，在夯实传统流通渠道优势的基础上，公司进一步提速现代渠道
和线上渠道发展。
一方面，公司继续加强经销商网络的管理和建设，不断发展壮大经销商队
伍，与经销商互利共赢，提升服务质量，积极协助经销商客户拓展，维护和升级经销
商渠道产品，保障产品符合渠道需求，同时加强对经销商的培训、指导、管理和维护
，提高经销商活跃度，充分发挥现有的渠道优势；现代渠道方面，通过经销商开发，
进场KA、连锁便利系统等，增加商超陈列与推广投入，树立品牌形象和精细化管理的
标杆。2021年上半年，公司经销商数量从1,737家增加至1,844家，增长6.16%。针对
优势市场开展“万店陈列”打造专案，优化批发市场、学校、BC超、KA卖场等终端陈
列情况，提高终端品牌形象。另一方面，公司高度重视线上渠道的管理和运营，通过
天猫、淘宝、京东、拼多多等国内主流电商平台进行产品的销售和渠道建设，根据淘
系（天猫、淘宝等）、京东等平台数据统计显示，劲仔深海小鱼连续多年销量稳居即
食鱼类零食行业第一。2021年上半年，公司加速了新媒体渠道布局，在抖音、快手等
多平台进行店铺搭建，加大直播投入，建立了与头部达人、腰部达人稳定合作机制，
结合公司自营直播，提升线上销量，助力品牌建设。在社区团购部分，已入驻兴盛优
选、美团、橙心优选、菜多多、多多买菜、十荟团等热门社区电商平台。通过增加线
上直营比重，提高线上各渠道的管理能力，更好地树立劲仔品牌形象。
2021年上半年，公司线下销售与线上销售占营业收入比重分别为82.22%和1
7.78%，其中线上销售中的直营收入同比增长19.4%。
3、加大研发投入，新产品增长迅速，产品矩阵持续优化
报告期内，公司加大了研发投入，研发费用同比增长236.68%。公司食品研
究院研发团队逐渐壮大，为产品升级、丰富产品矩阵提供了有力保障，也为更多热销
产品提供了良好基础。
公司聚焦鱼制品、豆制品、禽肉制品三大品类，依据消费者需求结构制定
产品矩阵，豆制品及禽肉制品业务稳定增长，报告期内分别增长9.6%及70.73%。在基
础需求方面，通过公司原料、工艺、配方的优势，强调口味口感，满足消费者对零食
美味、安全的需求。在细分需求方面，通过原料优势、营养元素添加、降脂降盐等工
艺，满足消费者对零食除美味外的营养、健康化的需求。同时还积极研发年节礼盒、
线上专售品类、品牌联名产品等创新产品，满足各类消费者对“劲仔”产品的需求。
公司在项目储备、新品开发方面已取得一定成果，即将给消费者带来更新的美食体验
。
4、品质为先，工艺标准领跑行业
报告期内，公司坚持以品质为核心竞争力。2021年上半年，在公司发起和
组织下，中国水产流通与加工协会、湖南省食品质量安全技术协会、江南大学、湖南
农业大学、湖南省食品安全审评认证中心等12家单位和企业共同编制了《风味熟制小
鱼干》团体标准，是全国首个小鱼零食团体标准，为行业树立了质量标杆。
5、信息化升级，提高公司经营管理效率
报告期内，公司在营销数字化转型方面取得进展。公司通过业务在线化，
将销售人员管理、经销商/门店管理、客户拜访管理等在线化，销售人员及客户管理
效率提高；上线渠道监测工具，实现销售上报、库存上报、铺货上报在线化，提高了
对渠道的管理能力；线下渠道市场推广活动管理信息化升级，满足了市场动作检核常
态化的要求，提高了渠道费用管理能力，进一步提高了渠道终端的陈列管理水平。
6、推行股权激励方案，健全公司长效激励机制
报告期内，公司顺利推行股权激励方案，进一步建立、健全公司长效激励
机制，吸引和留住优秀人才，充分调动公司核心团队的积极性，有效地将股东利益、
公司利益和核心团队个人利益结合在一起，使各方共同关注公司的长远发展。同时制
定了相关经营目标，鼓舞团队帮助公司创造更多价值。
（五）公司在行业中的竞争地位
1、行业发展情况
公司所处休闲食品行业近年来保持了快速增长的趋势，其市场规模占比也
在逐年上升。根据国际著名咨询机构弗若斯特沙利文的数据显示，我国休闲食品行业
的零售市场由2010年的4,014亿元迅猛增长到2019年的11,430亿元。根据中国水产流
通与加工协会相关文件，公司所处的休闲鱼制品市场规模约为200亿元，预计2030年
将达到600亿元。根据弗若斯特沙利文报告，休闲豆干制品行业规模已达到168亿元，
预计到2025年，休闲豆干制品行业规模将达到246亿元。公司主要从事鱼制品、豆制
品、禽肉制品等传统风味休闲食品的研发、生产和销售。
2、公司所处行业地位
经过近十年的行业积累与发展，公司现已成为行业内较为知名的风味休闲
食品生产企业之一。公司在传统风味休闲食品领域深耕细作，立足自身优势，不断深
挖市场需求，积极布局优势区域，深入开拓市场业务。报告期内，公司营业收入稳步
增长，在休闲鱼制品和豆制品细分领域市场地位领先。特别在休闲鱼制品细分市场中
，公司的主打产品“劲仔小鱼”具有较高的产品知名度，品牌效应突出，在业内拥有
着良好的口碑和市场反响。根据中国水产流通与加工协会相关文件，2017年至2019年
公司的销售规模稳居休闲鱼制品领域行业第一。根据淘系（天猫、淘宝等）、京东平
台数据统计显示，劲仔鱼制品销量均为即食鱼类零食行业第一。根据中国食品工业协
会豆制品协会相关文件，公司在我国休闲食品行业具有较高的知名度，2020年休闲豆
制品销售额在国内休闲豆制品同行业排名前十名。
（六）主要竞争优势
（七）存在的风险因素
品牌运营情况
公司主要品牌为“劲仔”，主要产品有鱼制品、豆制品、禽肉制品等。报
告期内，公司聚焦鱼类零食，优化现有产品结构，拓展其他品类的鱼类零食、海味零
食，在休闲鱼制品细分领域进一步做大做强，打造鱼类零食系列化产品组合，以巩固
自身行业龙头地位。同时，公司积极研发创新，探索新型豆制品、禽肉制品、风味素
食等新品类的传统风味美食，进一步优化自身产品结构，形成了以鱼制品为主，豆制
品、禽肉制品等产品为辅的产品矩阵，满足更多消费者的多样需求。
主要销售模式
公司销售模式包括经销模式和直营模式。经销模式是公司最主要的销售模
式。公司与经销商签订年度经销框架合同，由经销商在双方经销合同约定的框架内，
根据销售需求向公司下达订单，由公司负责发货、运输，经销商负责销售给最终客户
。经销模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自身的渠道销售公司产品，
公司为经销商提供业务开发、市场开拓、人员培训等方面的支持。直营模式是指公司
通过线上(B2C)及线下向终端客户以及与京东“京喜通”、天猫超市、京东自营等平
台(B2B)合作销售的模式。线上直销销售(B2C)是公司通过天猫旗舰店、抖音小店、京
东专卖店、快手小店等销售的模式。
营业收入及毛利率变动情况：
经销模式
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
发生变动的具体原因并说明对主营业务成本的影响
以上价格为不含税价格，黄豆因核定扣除为含税价格。
主要生产模式
公司生产模式主要为自主生产，实行“以销定产”的生产模式，根据销售
订单和市场需求情况合理制定生产计划，并组织各生产基地有序生产。目前主要设有
两大生产基地：湖南平江高新技术产业园区生产基地和岳阳市经开区康王工业园生产
基地。湖南平江高新技术产业园区生产基地主要生产鱼制品、禽肉制品，康王工业园
生产基地主要生产豆制品。
委托加工生产
产量与库存量
鱼制品库存量同比增长42.16%主要是发出商品存货数量增加。禽肉制品销
量较同期增长74.08%，主要是产品优化获得消费者认可，渠道不断开拓所致。禽肉制
品生产量较同期增长67.90%，主要是销量增加影响。其他产品销售量较同期增长83.8
4%，主要是魔芋等产品销量增加所致。
主要产品产能规划情况：
二、核心竞争力分析
1、品牌优势
随着我国经济水平的发展以及居民消费水平的提高，消费者对休闲食品的需求
逐渐开始从单纯的追求口感向追求品质、体验、品牌转变。优秀的品牌对公司在竞争
中发挥的作用至关重要。公司自成立以来，一直高度重视品牌建设和发展，致力于将
自身产品打造成国内知名的休闲食品品牌。公司成立之初就委托了专业的品牌策划公
司为公司整体策划了品牌战略方针，制定了品牌推广策略和广告宣传推广方案。2016
年，公司的“劲仔牌豆制品”、“劲仔牌风味鱼制品”被湖南省质量技术监督局评选
为“湖南名牌”；“劲仔”品牌被湖南省工商行政管理局评选为“湖南省著名商标”
，被中国休闲食品文化节组委会评选为“湖南省食品安全首选品牌”；公司被湖南省
人民政府评定为“湖南省农业产业化龙头企业”。2017年，“劲仔”品牌入选“CCTV
中国品牌榜”；2019年，公司被中国食品工业协会豆制品专业委员会评选为“2019中
国豆制品行业50强”。2020年“劲仔”入选“中国农业品牌公共服务平台水产品推荐
品牌”经过多年的深耕运作，公司的“劲仔”品牌已在全国许多区域的消费者心目中
获得了较高的认可度，拥有众多忠实、稳定的消费者。
2、质量优势
公司在产品的食品安全方面要求严谨苛刻，建立了从原材料采购、生产、检验
到成品出库各个环节的质量控制标准与要求，对整个生产过程进行全面监控，最大限
度的把控产品质量安全。公司拥有自动化的生产线，制定了严苛的岗位操作规范，切
实提升产品质量。为确保食品卫生安全，保证生产过程各环节的卫生状况得到有效管
控，避免食品污染给食用人群身体健康带来伤害，公司建立并实施了良好的操作规范
，从厂区环境、厂房设置、生产及检测设备、人员要求、原料与辅料卫生控制、生产
加工过程卫生控制、包装与储运过程卫生控制、检验管理等多个方面进行规范管理，
保证食品生产的环境条件、资源提供、卫生控制等得到有效管控。2020年公司秉承诚
信厚道，食品安全为先的理念，加强源头管理与设计，进一步建立预防为主的全面质
量管理体系。在GMP、HACCP、ISO9001认证的基础上率先通过鱼制品BRCGS（食品安全
全球标准）、IFS（国际食品标准）双欧洲标准认证。整合BRCGS与IFS的标准要求，
从食品安全计划、供应商管理、过程控制、产品交付、追溯管理、检验等各个环节升
级质量管理制度，进一步提高内部质量管理水平，保证产品质量和服务质量。2020年
公司获得“第四届岳阳市市长质量奖”，被中国质量检验协会评为“全国百佳质量标
杆企业”。2021上半年，在公司发起和组织下，中国水产流通与加工协会、湖南省食
品质量安全技术协会、江南大学、湖南农业大学、湖南省食品安全审评认证中心等12
家单位和企业共同编制了《风味熟制小鱼干》团体标准，是全国首个小鱼零食标准，
为行业树立了质量标杆。
3、渠道优势
公司依托销售实践经验丰富的营销团队，已形成了覆盖全国市场的高效、全面
的营销网络体系。目前，公司的营销网络基本覆盖全国各省、自治区和直辖市，合作
经销商超过1,800家，在流通渠道、商超渠道均有广泛布局。国际贸易渠道持续开拓
，已出口欧美、日韩区域等30多个国家。线上渠道方面，公司完善电商渠道建设，现
已覆盖天猫、京东、拼多多等主流B2C平台，京东京喜通、阿里零售通、1688等主要B
2B平台。此外，还入驻了兴盛优选、美团优选、多多买菜、十荟团、橙心优选、盒马
集市等热门社区团购平台。淘系（天猫、淘宝）、京东等平台数据统计显示，劲仔鱼
制品产品销量连续多年稳居即食鱼类零食行业第一。经过近十年的经营和积累，凭借
公司良好的信誉和过硬的产品质量，公司在下游行业中积累了一大批优质的客户。依
托人员充足、经验丰富的营销团队和优质的经销商客户，公司拥有较强的市场终端渗
透能力和敏锐的市场变化感知能力，在业内具有一定的渠道优势。
4、技术优势
公司致力于利用现代工业技术改造传统行业，高度重视技术进步和工艺改造，
投入了大量资金建设现代化生产基地，积极推进传统风味休闲食品的自动化生产。经
过多年的努力，公司先后与设备制造厂商合作改良了多种生产设备，自主开发了多项
生产技术。多年实践经验的积累，使公司在行业竞争中具有一定的技术优势。2020年
公司获得中国食品工业协会所颁发“中国食品工业协会科学技术奖”和中国食品工业
协会豆制品专业委员会所颁发“中国豆制品行业科技创新推选项目”等多个大奖。
5、规模优势
公司自成立以来，始终专注并深耕传统风味休闲食品领域。经过近十年的发展
，公司主要产品鱼制品年产能达到了18,000吨，在行业内具有一定的规模优势。在行
业上游，公司可以利用规模优势合理制定采购计划，面对供应商时有着较强的议价能
力；在行业下游，公司具有规模化的竞争优势和较强的品牌影响力，与小规模同行企
业相比有更强的市场号召力，对客户的把控较为严格，管理较为规范。经过多年的市
场耕耘和发展，公司在市场竞争中具备一定的规模优势。
三、公司面临的风险和应对措施
（1）公司产品生产、采购可能存在食品安全风险
公司在生产过程中严格执行质量管理体系、食品安全管理体系，未曾出现因质
量管理出现纰漏或其他原因导致公司产品出现严重质量问题的情形，但是未来仍有可
能发生食品质量安全问题。公司日后经营中若出现重大食品安全事故，不仅直接关乎
相关消费者的身体健康，对公司的声誉及持续经营都将造成重大不利影响。
目前，休闲食品行业相关质量安全的标准较为严格，但上游原材料的质量参差
不齐，安全问题时有发生，导致下游食品生产企业的产品存在潜在的食品安全问题。
其次，在公司的生产经营过程中，影响原材料质量的因素较多，采购、运输、入库、
储存和领用过程中均可能存在着因原材料质量不合格而引发食品安全风险的随机因素
，如因上述因素引发食品安全问题，且公司在生产及销售出库过程中未能及时发现，
将对公司经营造成不利影响。
（2）同行业其他企业发生重大食品安全事故而导致的风险
目前，国内休闲食品行业尤其是公司所属的鱼制品或豆制品细分市场领域，小
作坊式生产仍占一定比重，部分厂家生产技术落后、生产环境较差，存在食品安全控
制程序和标准缺失的问题，无法对产品质量进行全面有效的管理和控制。如果行业内
其他企业出现食品安全问题且引发媒体大量负面报道，整个行业形象将严重受损并打
击消费者购买信心，这将对行业未来持续增长产生负面作用，从而影响公司未来的经
营业绩。
（3）市场竞争加剧的风险
传统风味休闲食品行业的市场进入门槛较低，不断有新的竞争者加入抢占市场
份额，行业竞争有逐步加剧的趋势。虽然公司已经成为传统风味休闲食品行业的主要
生产企业之一，“劲仔”品牌在市场上已经享有较高的知名度，销售网络布局也日趋
合理和广泛，品牌优势和营销网络优势明显，但如果公司在行业快速发展的背景下未
能有效应对竞争，公司有可能面临发展速度放缓的风险。
另一方面，传统风味休闲食品行业属于快速消费品行业的一部分，产品口感的
多样化及品类的多样性正被更多的消费者所关注。如果公司未能在未来的市场竞争中
实现规模生产、创新能力和市场拓展方面的快速提升、提高市场占有率，从长期看，
可能会对公司未来的持续增长能力带来不利影响。
（4）新产品推广的不确定性风险
为满足消费者对休闲食品不断变化的需求，公司积极研发创新，开发如其他鱼
类零食、新型豆制品、禽肉制品、风味素食等新品类的传统风味美食，进一步优化自
身产品结构，不断迎合市场消费者的需求。目前，公司以禽肉制品为代表的新品类产
品已经在全国市场范围内开始推广。如果公司产品不能很好适应不断变化的市场需求
，或者在市场竞争、市场推广、运营成本控制等方面发生不利变化，都将对公司的盈
利水平和未来发展产生一定影响。
（5）品牌、注册商标被侵权仿冒的风险
公司是休闲食品行业细分市场的知名企业，拥有的“劲仔”品牌在市场中知名
度较高，对其生产经营及保持竞争优势具有重要作用。随着人们对食品安全的日趋重
视，我国消费者已具有较强的品牌消费意识，消费群体已培养出较强的品牌意识和消
费忠诚度。如果出现其他企业仿冒公司品牌、商标等情形，生产的产品以次充好甚至
产生食品安全问题，将会对公司生产经营造成不利影响。
（6）疫情风险
从目前情况看，国内疫情逐步得到有效控制，但尚未完全平复，不确定因素犹
存。对此，公司将密切关注疫情的发展，提前做好应对预案，积极处理与应对其带来
的风险和挑战。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
2020年，是极其不平凡的一年。新冠疫情全球爆发，世界经济体面临前所
未有的压力，不少企业陷入生存困境。公司率先克服受疫情影响的复工复产难题，积
极为抗疫组织贡献力量，坚持为消费者谋品质、为合作者谋共赢、为员工谋福利，以
“专业、创新、包容、厚德”价值观，聚焦战略品类，着力营销转型，致力品牌驱动
，发力渠道建设，稳步实施战略升级，已成长为一家集研产销于一体的现代化休闲食
品企业，并成功登陆资本市场，成为我国鱼类零食第一股。报告期公司稳健发展，实
现营业收入9.09亿元，较上年同比增长1.6%，实现归属于上市公司股东的净利润1.03
亿元，归属于上市公司股东的净资产8.68亿元，同比增长34.68%。
1、成功登陆资本市场，品牌更强劲
（1）品牌专业化
引进专业战略团队，升级劲仔品牌价值链，品牌价值稳定提升。优化“劲
仔”品牌定位、视觉传达系统，2020年，“劲仔”获评中国“水产品推荐品牌”，鱼
类零食专家品牌形象确立，品牌影响力日益彰显。公司于2020年9月成功登陆深交所
，成为我国鱼类零食第一股，并荣获最佳资本新锐上市公司、湖南农业优势特色产业
30强企业、湖南农业产业化龙头企业和省级文明单位，品牌知名度大幅提升。
（2）品牌年轻化
持续推进“劲仔”品牌年轻化发展，彰显品牌个性，传播品牌主张，占领
消费者心智。邀请新生代一线流量艺人邓伦，俘获大批年轻粉丝，并依托头部流量平
台种草、新媒体讲述品牌故事、短视频平台广告投放、网红直播带货等定向Z时代（9
5后）群体，以满足新生代消费者对美好生活的追求，通过新鲜好玩、高频互动等内
容或形式，不断改善消费者体验，提升消费者忠诚度、美誉度。
2、聚焦高增长战略品类，产品更硬核
（1）聚焦休闲鱼制品，引领行业提质发展
行业数据统计，2020年休闲鱼制品市场规模为200亿元，2030年休闲鱼制品
市场规模可达600亿元。可见，休闲鱼制品行业具有高增长性、增长空间大等特点。
公司致力于引领行业提速提质发展。2020年，公司推出战略单品劲仔深海小鱼，定位
高端鱼类零食市场。报告期内，风味小鱼营收7.09亿元，占本年度营收的78.01%，金
额和占比双增长。
（2）加大研发投入，产品矩阵持续优化
2020年，公司通过湖南省科技厅审核立项设立“湖南省健康休闲食品工程
技术研究中心”，该项目是湖南首个该领域的工程技术研究中心。公司新组建食品研
究院，针对食品研发、质量技术、设备研究等三大方向九大系统进行探索攻坚。此外
，子公司设立食品研发和质量技术中心，分四个层级设置26个关键技术岗位。新品研
发方面，公司不断加大鱼类零食研发，探索高端系列鱼制品，推出零添加深海小鱼、
佐餐海鱼等新品；风味豆制品研发成果不断，推出短保豆干、烤素牛排等新品，并积
极推进风味肉干新品研发，产品矩阵进一步优化。
3、优化线上线下全渠道结构，渠道更均衡
（1）客户数量保持增长，渠道全球布局
公司销售模式分为经销模式和直营模式。经销模式是公司目前最重要的销
售模式，覆盖线下及线上渠道。基于对公司品牌信赖，公司经销商客户不断优化和提
升，并逐步构建厂商价值一体化营销格局，深耕华东、华南、华北、华中、西南等战
略市场，加大开拓海外市场。截至2020年12月31日，公司经销商合计1,737家，同比
增长24.96%，产品覆盖全国，并远销美国、日本、韩国等全球约30个国家。
（2）线下提速现代渠道建设，提升客户服务
加快布局增速更快的现代渠道，尤其是KA卖场、B类连锁超市、C类便利店
。2020年，公司产品已实现入驻KA、BC等现代渠道18,000家门店。2020年8月，公司
启动终端建设“百日大战”，加强核心经销商、核心售点建设，提升服务质量，提升
品牌形象。以华东、华南等为样板市场，推进厂商模式转型，夯实终端基础，促进核
心市场、样板市场终端服务升级。
（3）完善电商生态，线上鱼类零食销量稳居第一
完善电商渠道建设，现已覆盖天猫、京东、拼多多等主流B2C平台，京东新
通路、阿里零售通、1688等主要B2B平台。此外，还入驻了兴盛优选、美团、菜多多
、十荟团等热门社区团购平台。淘系（天猫、淘宝等）、拼多多平台数据统计显示，
劲仔深海小鱼销量均为即食鱼类零食行业第一。
（4）发力直播带货，品销效果凸显
2020年是“直播带货”的爆发年，直播带货成为新的突破点，公司抓住机
遇，组建直播团队，利用公域流量和私域流量配合，促使消费者在品牌认知度和消费
黏性实现更好贴合，从而开拓新增长点。此外，公司与薇娅、李佳琦等多位头部明星
达人合作，品牌影响力得到进一步提升，单场直播销售额突破250万元。全年线上销
售额1.69亿元，同比增长44.91%。
4、推进两化建设，供应链管理更高效
（1）工业化和信息化进一步融合，效能提升
公司新成立信息部，不断加强工业化和信息化建设，不断推进工业化和信
息化融合，企业的管理水平、生产效力都得到了显著的提升。公司供应链各环节有序
协作，原料供应、产品研发、生产包装、安全质量、储运、销售等方面有机配合，商
流、物流、信息流和资金流协调畅通，各项工作稳健发展。
（2）技术标准化，自动化水平领跑行业
公司目前拥有岳阳、平江两大自动化生产基地。公司高度重视技术进步和
工艺改造，积极推进传统风味休闲食品的自动化升级，近年来生产工艺和自动化水平
不断提升，达到行业领先水平。其中，风味小鱼内包装车间为10万级洁净车间，整个
包装车间基本实现了自动化，效能大大提升。2020年，在GMP、HACCP、ISO9001认证
基础上，鱼制品生产基地率先通过BRCGS（食品安全全球标准）、IFS（国际食品标准
）双欧洲标准认证，成为国内休闲食品公司中为数不多获得双欧洲标准认证的企业。
公司内部质量管理标准化进一步提升，产品质量和服务质量得到保障。
5、企业文化升级，激发团队活力
（1）愿景明确，企业文化根植人心
公司以上市为契机，全面升级企业文化，进一步优化和明确公司愿景、使
命和价值观。公司坚持以为消费者谋品质、为合作者谋共赢、为员工谋福利，践行“
专业、创新、包容、厚德”核心价值观，致力于成为“全球有影响力的休闲食品公司
”。
（2）升级薪酬体系，强化员工职业发展
公司对职能及营销薪酬体系进行系统化升级，制定差异化地区薪酬政策，
开辟员工职业发展及薪酬激励双通道，用人机制更加完善。全面整合各职位薪酬序列
，职能、管理、技术、销售支持、销售五大序列多位一体，打造更加清晰的职业发展
通道。公司重点引进专业化、市场化的优秀人才，促进队伍市场化、职业化、年轻化
。
报告期内，公司按直营、经销模式分类营业情况如下：
除线下直营销售外其他渠道毛利率均有所下降主要是风味小鱼原料鳀鱼干
价格上涨及报告期根据新收入准则将产品控制权转移前公司需承担的“运输费用”作
为履行合同发生的必要活动重分类至“营业成本”所致。
线下直营主要是包含副产品销售收入等，受原料鳀鱼干价格上涨及运费影
响较小。
主要销售模式
公司销售模式包括经销模式和直营模式。经销模式是公司最主要的销售模
式。公司与经销商签订年度经销框架合同，由经销商在双方经销合同约定的框架内，
根据销售需求向公司下达订单，由公司负责发货、运输，经销商负责销售给最终客户
。经销模式下，公司授权经销商在指定的销售区域内利用自身的渠道销售公司产品，
公司为经销商提供业务开发、市场开拓、人员培训等方面的支持。直营模式包括电商
直营及其他直营模式。其中，电商直营是指通过天猫旗舰店等电商平台直接对终端消
费者销售产品；其他直营模式是指公司与京东“新通路”等平台合作开展的新型快速
消费品零售业务，以及公司零售等其他直接向终端客户销售的模式。
销售渠道主要分为线上和线下两类：
线下渠道：公司线下渠道主要为经销模式，按照渠道类型，主要分为流通
渠道经销商、现代渠道经销商和国际贸易经销商。其中，流通渠道经销商，是指经销
商的下游客户主要为社区超市或小型便利店等；现代渠道经销商是指下游客户主要是
大卖场、连锁超市等商超类客户，主要通过商超渠道实现最终销售；国际贸易渠道与
国内线下经销模式基本相同，公司与境内出口经销商及境外零售商合作，签订相关销
售协议。
线上渠道：公司线上渠道分为电商直营及分销（经销）模式。电商直营主
要是通过天猫旗舰店等电商平台直接对终端消费者销售产品，或与京东“新通路”等
平台合作开展新型快速消费品零售业务，直接向终端客户销售的模式；分销模式主要
是与电商分销商合作，通过分销商开展线上销售业务。
经销模式
经销模式按产品分类情况如下：
经销模式风味小鱼毛利率同比下降6.80%，主要是原料鳀鱼干价格上涨及报
告期根据新收入准则将产品控制权转移前公司需承担的“运输费用”作为履行合同发
生的必要活动重分类至“营业成本”所致。
风味肉干毛利率同比增长21.69%，主要是产品销售价格影响。
按区域分类情况如下：
注：2020年经销模式下公司境外销售金额为11,032,879.32元，其中公司自
营出口金额为3,999,722.78元，经销商出口金额为7,033,156.54元。
注：公司2020年线上直营收入为43,768,704.60元，其中通过天猫旗舰店等
电商平台直接对终端消费者销售产品的收入为23,045,133.80元，其他与京东“新通
路”等平台合作开展的新型快速消费品零售业务销售收入为20,723,570.80元。
占当期营业收入总额10%以上的主要产品销售价格较上一报告期的变动幅度
超过30%
采购模式及采购内容
向合作社或农户采购原材料占采购总金额比例超过30%
主要外购原材料价格同比变动超过30%
主要生产模式
公司生产模式主要为自主生产，实行“以销定产”的生产模式，根据销售
订单和市场需求情况合理制定生产计划，并组织各生产基地有序生产。目前主要设有
两大生产基地：湖南平江国家高新区生产基地和岳阳市经开区康王工业园生产基地。
湖南平江国家高新区生产基地主要生产风味小鱼、风味肉干，康王工业园生产基地主
要生产风味豆干。
委托加工生产
营业成本的主要构成项目
二、核心竞争力分析
1、品牌优势
随着我国经济水平的发展以及居民消费水平的提高，消费者对休闲食品的
需求逐渐开始从单纯的追求口感向追求品质、体验、品牌转变。优秀的品牌对公司在
竞争中发挥的作用至关重要。公司自成立以来，一直高度重视品牌建设和发展，致力
于将自身产品打造成国内知名的休闲食品品牌。公司成立之初就委托了专业的品牌策
划公司为公司整体策划了品牌战略方针，制定了品牌推广策略和广告宣传推广方案。
2016年，公司的“劲仔牌豆制品”、“劲仔牌风味鱼制品”被湖南省质量技术监督局
评选为“湖南名牌”；“劲仔”品牌被湖南省工商行政管理局评选为“湖南省著名商
标”，被中国休闲食品文化节组委会评选为“湖南省食品安全首选品牌”；公司被湖
南省人民政府评定为“湖南省农业产业化龙头企业”。2017年，“劲仔”品牌入选“
CCTV中国品牌榜”；2019年，公司被中国食品工业协会豆制品专业委员会评选为“20
19中国豆制品行业50强”。2020年“劲仔”入选“中国农业品牌公共服务平台水产品
推荐品牌”经过多年的深耕运作，公司的“劲仔”品牌已在全国许多区域的消费者心
目中获得了较高的认可度，拥有众多忠实、稳定的消费者。
2、质量优势
公司在产品的食品安全方面要求严谨苛刻，建立了从原材料采购、生产、
检验到成品出库各个环节的质量控制标准与要求，对整个生产过程进行全面监控，最
大限度的把控产品质量安全。公司拥有自动化的生产线，制定了严苛的岗位操作规范
，切实提升产品质量。为确保食品卫生安全，保证生产过程各环节的卫生状况得到有
效管控，避免食品污染给食用人群身体健康带来伤害，公司建立并实施了良好的操作
规范，从厂区环境、厂房设置、生产及检测设备、人员要求、原料与辅料卫生控制、
生产加工过程卫生控制、包装与储运过程卫生控制、检验管理等多个方面进行规范管
理，保证食品生产的环境条件、资源提供、卫生控制等得到有效管控。2020年公司秉
承诚信厚道，食品安全为先的理念，加强源头管理与设计，进一步建立预防为主的全
面质量管理体系。在GMP、HACCP、ISO9001认证的基础上率先通过鱼制品BRCGS（食品
安全全球标准）、IFS（国际食品标准）双欧洲标准认证。整合BRCGS与IFS的标准要
求，从食品安全计划、供应商管理、过程控制、产品交付、追溯管理、检验等各个环
节升级质量管理制度，进一步提高内部质量管理水平，保证产品质量和服务质量。20
20年公司获得“第四届岳阳市市长质量奖”，被中国质量检验协会评为“全国百佳质
量标杆企业”。
3、渠道优势
公司依托销售实践经验丰富的营销团队，已形成了覆盖全国市场的高效、
全面的营销网络体系。目前，公司的营销网络基本覆盖全国各省、自治区和直辖市，
线下合作经销商超过1,500家，在流通渠道、商超渠道均有广泛布局。国际贸易业务
稳定增长，已出口欧美、日韩等30多个国家。线上渠道方面，公司完善电商渠道建设
，现已覆盖天猫、京东、拼多多等主流B2C平台，京东新通路、阿里零售通、1688等
主要B2B平台。此外，还入驻了兴盛优选、美团、菜多多、十荟团等热门社区团购平
台。淘系（天猫、淘宝等）、拼多多平台数据统计显示，劲仔风味小鱼产品销量连续
多年稳居即食鱼类零食行业第一。经过近十年的经营和积累，凭借公司良好的信誉和
过硬的产品质量，公司在下游行业中积累了一大批优质的客户。依托人员充足、经验
丰富的营销团队和优质的经销商客户，公司拥有较强的市场终端渗透能力和敏锐的市
场变化感知能力，在业内具有一定的渠道优势。
4、技术优势
公司致力于利用现代工业技术改造传统行业，高度重视技术进步和工艺改
造，投入了大量资金建设现代化生产基地，积极推进传统风味休闲食品的自动化生产
。经过多年的努力，公司先后与设备制造厂商合作改良了多种生产设备，自主开发了
多项生产技术。多年实践经验的积累，使公司在行业竞争中具有一定的技术优势。20
20年公司获得中国食品工业协会所颁发“中国食品工业协会科学技术奖”和中国食品
工业协会豆制品专业委员会所颁发“中国豆制品行业科技创新推选项目”等多个大奖
。
5、规模优势
公司自成立以来，始终专注并深耕传统风味休闲食品领域。经过近十年的
发展，公司主要产品风味小鱼年产能达到了18,000吨，在行业内具有一定的规模优势
。在行业上游，公司可以利用规模优势合理制定采购计划，面对供应商时有着较强的
议价能力；在行业下游，公司具有规模化的竞争优势和较强的品牌影响力，与小规模
同行企业相比有更强的市场号召力，对客户的把控较为严格，管理较为规范。经过多
年的市场耕耘和发展，公司在市场竞争中具备一定的规模优势
三、公司未来发展的展望
1.总体发展战略：聚焦品类，引领行业
公司以“做中华美食文化传承者”为使命，以诚信经营为立身之本，立足
传统风味休闲食品行业，把握行业快速发展机遇，将自身打造为集传统风味休闲食品
研发、生产、销售于一体的现代化食品生产企业，始终为消费者提供安全、美味、便
捷的休闲食品。
目前全国鱼类零食市场200亿左右，处于快速发展的阶段，有广阔的市场空
间。公司在鱼类零食赛道已有先发优势，将继续专注深耕鱼类零食，发挥公司优势，
聚焦强势领域推出新品，不断提升市占率，巩固领导地位。鱼类零食品类还没有进入
休闲食品主流，且行业集中度比较分散，目前公司鱼类零食市场占比仅5%左右，有较
大提升空间。未来公司要聚焦鱼类零食，带动鱼类零食品类的整体发展，并夯实公司
龙头地位。
公司将继续坚持深化营销网络建设，持续品牌经营，发掘优质传统美食，
提高产品生产工艺水平，巩固现有产品品类行业地位，同时不断推出其他品类的传统
风味休闲食品，提高公司核心竞争力。
2.经营计划
（1）品牌升级，占领心智
随着国民经济的快速发展，休闲食品行业的品牌效应日益显著，消费者更
加倾向选购品牌知名度高且信誉良好的零食品牌。作为一个拥有20余年影响力的零食
品牌，“劲仔”在国内具有一定的知名度和美誉度，在消费者群体中也拥有一定的忠
诚度。2020年9月，公司登陆资本市场，“鱼类零食领导者”品牌形象深入人心。
2021年，公司将继续深化品牌建设，提升整体品牌形象，引领行业提质发
展，进一步提升公司品牌知名度和影响力。传播策略方面，公司将集中优势资源，聚
焦主流媒介，坚持公关事件、线上种草、自媒体传播、短视频运营等四大模块相结合
的传播策略，同时结合线上线下广告投放，优化传播效率，向消费者传递“劲仔”品
牌优势，传播鱼类零食品类价值，实现品牌影响力的快速提升和品类市场规模的快速
崛起。
公司拟变更名称为“劲仔食品集团股份有限公司”，实现品牌名、企业名
、证券简称协同统一，有利于突出公司的主营业务、商标和品牌标识，提高公司品牌
知名度，提升公司品牌市场影响力，同时增加投资者对公司业务情况的理解和投资判
断。
（2）丰富矩阵，精研产品
公司新成立食品研究院，研发队伍人数已然倍增。作为核心竞争力重要的
组成部分，硬核的研发实力为丰富产品矩阵提供了有力保障，也为更多爆款产品的诞
生提供了良好基础。
公司将在风味小鱼、风味豆干和风味肉干等现有主要产品基础上，加大聚
焦鱼类零食，优化现有产品结构，拓展其他品类的鱼类零食、海味零食，在休闲鱼制
品细分领域进一步做大做强，打造鱼类零食系列化产品组合，以巩固自身行业龙头地
位。为推动鱼类零食品类崛起，公司将联合江南大学、湖南农业大学，以及行业多家
鱼类零食企业代表共同编制行业首个鱼类零食团体标准，引领鱼类零食行业长远发展
。同时，公司将积极研发创新，探索新型豆制品、风味肉干、风味素食等新品类的传
统风味美食，进一步优化自身产品结构，形成鱼制品为主，豆制品、肉制品等产品为
辅的产品矩阵，满足更多消费者的多样需求。
（3）智能制造，挖潜增效
公司拥有岳阳、平江两大生产基地，自动化水平领跑行业。随着湖南“三
高四新”战略落地，智能制造大势所趋。公司将进一步加大生产基地信息化和工业现
代化建设，挖潜增效，引领休闲食品产业向智能化、数字化转型升级，助推行业提速
提质发展。
公司将联合设备厂商共同研发相关配套生产设备，对现有生产线进行进一
步自动化升级，如升级后段自动包装及投料系统，提升包装效率，降低生产成本。此
外，智能化转型升级，有利于稳定并提升现有产能，扩大公司生产能力，实现对市场
份额的快速填充，强化公司规模化发展的竞争优势。
（4）服务提质，渠道渗透
公司销售模式以经销模式为主、直营模式为辅；销售渠道已逐步形成线上
线下双轮驱动、均衡发展的格局。公司依托于销售实践丰富的营销团队，根据不同市
场、不同渠道、不同客户的需求和特点，制定灵活的、具有针对性的拓展方案和策略
，将营销网络体系进一步做大做强。
2021年，公司将进一步提速现代商超渠道和线上渠道发展，成长为与传统
流通渠道协同发展，并支撑公司业绩快速增长的三驾马车。一方面，公司将继续加强
经销商网络的管理和建设，不断发展壮大经销商队伍，与经销商互利共赢，提升服务
质量，积极协助经销商客户拓展，维护和升级经销商渠道产品，保障产品符合渠道需
求，同时加强对经销商的培训、指导、管理和维护，充分发挥现有的渠道优势；另一
方面，公司将在积极发展线下渠道的同时高度重视线上渠道的管理和运营，通过天猫
、淘宝、京东等国内主流电商平台进行产品的销售和渠道建设，加大直播投入，并建
立头部达人、腰部达人稳定合作机制，提升线上销量，助力品牌建设，传播良好品牌
形象，扩大品牌知名度和影响力，实现品销双赢。
（5）规范治理，投关维护
2021年，将继续提升公司规范运营和治理水平，进一步完善公司相关的规
章制度，为公司的发展提供基础保障，建立更加规范、透明、有效的上市公司运作体
系。同时，加强内控制度建设，优化内部控制流程，不断完善风险防范机制，保障公
司健康、稳定、可持续发展。公司将继续通过投资者互动平台、业绩说明会、投资者
调研接待等方式，时刻与投资者及其他市场主体进行有效的沟通，帮助投资者全面、
理性地认识公司的价值，并从中采纳投资者的合理化建议，为公司所用。从战略高度
推进投资者关系管理工作，进行系统性、长效性的投资者关系管理活动规划。
3、需要注意的风险
（1）公司产品生产、采购可能存在食品安全风险
公司在生产过程中严格执行质量管理体系、食品安全管理体系，未曾出现
因质量管理出现纰漏或其他原因导致公司产品出现严重质量问题的情形，但是未来仍
有可能发生食品质量安全问题。公司日后经营中若出现重大食品安全事故，不仅直接
关乎相关消费者的身体健康，对公司的声誉及持续经营都将造成重大不利影响。
目前，休闲食品行业相关质量安全的标准较为严格，但上游原材料的质量
参差不齐，安全问题时有发生，导致下游食品生产企业的产品存在潜在的食品安全问
题。其次，在公司的生产经营过程中，影响原材料质量的因素较多，采购、运输、入
库、储存和领用过程中均可能存在着因原材料质量不合格而引发食品安全风险的随机
因素，如因上述因素引发食品安全问题，且公司在生产及销售出库过程中未能及时发
现，将对公司经营造成不利影响。
（2）同行业其他企业发生重大食品安全事故而导致的风险
目前，国内休闲食品行业尤其是公司所属的风味小鱼或风味豆干细分市场
领域，小作坊式生产仍占一定比重，部分厂家生产技术落后、生产环境较差，存在食
品安全控制程序和标准缺失的问题，无法对产品质量进行全面有效的管理和控制。如
果行业内其他企业出现食品安全问题且引发媒体大量负面报道，整个行业形象将严重
受损并打击消费者购买信心，这将对行业未来持续增长产生负面作用，从而影响公司
未来的经营业绩。
（3）市场竞争加剧的风险
传统风味休闲食品行业的市场进入门槛较低，不断有新的竞争者加入抢占
市场份额，行业竞争有逐步加剧的趋势。虽然公司已经成为传统风味休闲食品行业的
主要生产企业之一，“劲仔”品牌在市场上已经享有较高的知名度，销售网络布局也
日趋合理和广泛，品牌优势和营销网络优势明显，但如果公司在行业快速发展的背景
下未能有效应对竞争，公司有可能面临发展速度放缓的风险。
另一方面，传统风味休闲食品行业属于快速消费品行业的一部分，产品口
感的多样化及品类的多样性正被更多的消费者所关注。如果公司未能在未来的市场竞
争中实现规模生产、创新能力和市场拓展方面的快速提升、提高市场占有率，从长期
看，可能会对公司未来的持续增长能力带来不利影响。
（4）新产品推广的不确定性风险
为满足消费者对休闲食品不断变化的需求，公司积极研发创新，开发如其
他鱼类零食、新型豆制品、风味肉干、风味素食等新品类的传统风味美食，进一步优
化自身产品结构，不断迎合市场消费者的需求。目前，公司以风味肉干为代表的新品
类产品已经在全国市场范围内开始推广。如果公司产品不能很好适应不断变化的市场
需求，或者在市场竞争、市场推广、运营成本控制等方面发生不利变化，都将对公司
的盈利水平和未来发展产生一定影响。
（5）品牌、注册商标被侵权仿冒的风险
公司是休闲食品行业细分市场的知名企业，拥有的“劲仔”品牌在市场中
知名度较高，对其生产经营及保持竞争优势具有重要作用。随着人们对食品安全的日
趋重视，我国消费者已具有较强的品牌消费意识，消费群体已培养出较强的品牌意识
和消费忠诚度。如果出现其他企业仿冒公司品牌、商标等情形，生产的产品以次充好
甚至产生食品安全问题，将会对公司生产经营造成不利影响。
（6）疫情风险
从目前情况看，国内疫情逐步得到有效控制，但尚未完全平复，不确定因
素犹存。对此，公司将密切关注疫情的发展，提前做好应对预案，积极处理与应对其
带来的风险和挑战。
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免责条款
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司信息披露媒体为准，维赛特财经不对因该资料全部或部分内容而引致的盈亏承
担任何责任。
2、在作者所知情的范围内，本机构、本人以及财产上的利害关系人与所评价或推荐
的股票没有利害关系,本机构、本人分析仅供参考,不作为投资决策的依据，维赛
特财经不对因据此操作产生的盈亏承担任何责任。
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