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★2021年中期
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、报告期内公司从事的主要业务
（一）主营业务及经营模式
1、主营业务及产品
公司主营业务为种禽繁育，家禽饲养及销售，禽类屠宰加工及销售，饲料
、生物肥生产及销售。
公司产品主要包括活禽及鸡鸭肉冰鲜产品。公司主营的活禽产品主要为中
国地方优质家禽系列黄羽肉鸡和少量肉鸭，其中，黄羽肉鸡的主要品种为麻鸡、青脚
鸡、竹丝鸡、黑土鸡、土三黄、石门土鸡等，肉鸭则是以番鸭、樱桃谷肉鸭为主。公
司的冰鲜产品主要为冰鲜鸡、冰鲜鸭、冰鲜鸡鸭分割品以及少量冻品等。
报告期内，公司主营业务及产品未发生重大变化。
2、公司经营模式
公司目前已形成涵盖饲料生产及销售、种禽繁育、家禽饲养及销售、禽类
屠宰加工及销售、生物肥生产及销售的全产业链企业。公司主要业务流程及经营模式
如下：
（1）采购模式
根据公司采购类别的不同，流程稍有差异，具体情况如下：
①饲料原料采购
公司饲料生产所需的原材料主要是玉米、豆粕等初级农产品。公司供应部
根据肉鸡养殖计划直接向大型粮食供应商及当地粮食自然人供应商采购。
公司要求供应业务员提供两家以上的比价资料和进货渠道，由供应部经理
评审。同时建立供货商档案，每半年对所有供货商重新评估定级。
其次，由于公司具备直接收储资质，因此每当粮食收获季节，公司通过张
贴告示的方式向当地发布收购信息，价格以当天实时公布的收购价格为准，收储阶段
根据质量等级计价，当地粮食自然人供应商根据收购信息送货上门，经检测合格入库
后通过银行转账付款。
②父母代黄羽肉种雏鸡采购
公司种禽部根据商品代肉鸡养殖计划直接向父母代黄羽肉种雏鸡生产企业
采购父母代黄羽肉种雏鸡。父母代黄羽肉种雏鸡生产企业负责将父母代黄羽肉种雏鸡
运送至公司育雏场，公司不承担父母代黄羽肉种雏鸡运输的在途风险。
③药品、疫苗采购
公司黄羽肉鸡养殖所需药品、疫苗由供应部向国内药品、疫苗供应厂商采
购。公司对药品、疫苗供应厂商采取合格供应商体系管理，由质量控制中心负责对药
品（疫苗）的供应商进行严格的资格审查，必须提供有效期内的兽药批准文号、省级
兽药监察所出具的检验合格的《检验报告书》和生产许可证、GMP证书、营业执照、
质量承诺书。每批药品购入后，由服务部保管员负责检验药品的品名、批号、有效期
、外包装、药品有无结块、沉淀及其他异样情况。只有通过资格审查、生产厂家审查
、产品审查和疗效审查后方可进入供应商体系，与公司签订《采购合同》。
④活禽采购
公司外购少量活禽全部用于屠宰，屠宰后作为冰鲜禽肉产品进行销售。公
司销售部联合蛋禽事业部对外采供应商进行综合素质评审，参照公司《活禽收购流程
》进行考核，公司最终选定信誉度高、质优价廉的供应商进行长期稳定的供货合作关
系。采购部门与经过公司确定的外购活禽供应商签订《活禽供货合同》并严格按照合
同约定进行合作。公司在外购活禽方面制定了严格的活禽采购质量控制标准和检疫程
序，除了验收入库时提供的动物检疫合格证明、批次药残检测报告外，品控员也对现
场活禽质量进行感官检验（毛色、重量、有无病死和伤残鸡鸭等方面），并且公司质
检部将进行宰前检验和药残检测；另外，外购活禽只有通过宰后抽样复检合格后才可
验收，不合格退货。
⑤冰鲜采购
公司外购的冰鲜禽肉主要为冰鲜鸡、鸭及分割品和副产品。采购部门根据
公司屠宰部填写的“采购申请单”与公司选定的外购冰鲜供应商签订供货合同并严格
按照合同约定进行合作。公司在外购冰鲜禽肉方面也制定了严格的采购质量控制标准
和检疫程序，供应商除了提供营业执照、动物检疫合格证明、家禽屠宰许可证、出厂
检测合格报告、动物及动物产品运载工具消毒证明外，质检员现场对冰鲜产品质量进
行感官检验（色泽、气味、大小等方面），并且公司及动物防疫监督机构将进行冰鲜
群体和个体疫病检验和药残检验，合格后入库，不合格退货。
（2）生产模式
1）养殖模式：公司采取“公司+基地+农户（或家庭农场）”的养殖模式进
行黄羽肉鸡养殖。
①代养模式
农户代养模式是在业内普遍采用的“公司+农户（或家庭农场）”的形式基
础上，公司与农户签订代养合同，建立公司与农户之间的代养关系。合作模式为公司
统一提供禽苗、饲料、疫苗药品、技术服务和统一活禽回收，农户（或家庭农场）以
保证金、栏舍设备和劳动力等资源作为基本条件参与到公司的产业链管理中来，并负
责畜禽的饲养管理环节。在此模式中，公司通过代养体系对代养户的养殖业绩进行考
核，即按照约定绩效考核指标，对代养户的养殖成果扣除物料消耗及领用的生产物资
，核算出代养户的代养费用后进行结算。
在此模式中公司承担养殖的市场风险，代养户承担养殖管理风险。公司通
过与农户建立明确的代养合同关系，在保证产品质量和安全的前提下，最大限度控制
成本，提高产量，增加产品市场竞争力；代养户需要在养殖中按公司要求进行饲养管
理，提高优质家禽的出栏率，实现自身利益最大化。公司与代养户关于代养风险分担
的责任划分机制为：a、代养户需按照公司的养殖规范要求进行养殖，若属于代养户
因管理不善或自身养殖技术较差等原因导致亏损的，则由代养户自身承担风险；b、
若因公司管理不到位造成代养户亏损的，公司亦会酌情给予代养户补贴；c、如果因
自然灾害或意外事件等导致代养户发生损失，代养户可以向公司提出补损申请，详细
描述损失发生过程和原因，公司对代养户亏损原因、损失情况进行核实，与代养户进
行友好协商后酌情给予代养户部分补贴，一定程度上弥补代养户的亏损。
公司代养模式具体操作流程如下：
②标准化基地自养模式
在多年的黄羽肉鸡饲养历程中，公司通过探索、借鉴其他养殖行业的先进
经验，结合自身具有的饲料加工、种禽繁育、禽蛋孵化及肉鸡饲养等环节丰富的经验
和完善的销售渠道，同时考虑了产品质量、食品安全、规模化效应、公司发展需求等
因素，创设了新的黄羽肉鸡养殖模式，即标准化基地自养模式。
公司标准化基地自养模式具体操作流程如下：
2）饲料生产模式
公司设置饲料生产部，负责饲料生产的统一管理。报告期内，公司父母代
肉种鸡与商品代肉鸡正常养殖所需饲料由公司自行研发配制，结合原料的实际质量，
动态调整配比参数，添加维生素、氨基酸、益生菌、酶制剂等生物技术产品，保证饲
料营养平衡的同时，从源头减少鸡粪中的氮、磷含量。公司饲料生产已通过ISO9001:
2008质量管理体系认证。公司严格按照《饲料和饲料添加剂管理条例》、《产蛋后备
鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料国家标准》（GB/T5916-2008）、《饲料卫生标准》
（GB13078-2001）进行原料采购和饲料生产，生产过程中严格执行各种添加剂添加量
最高限量标准，添加量均在规定限值以下，不存在超剂量、超期添加情况、超范围使
用饲料添加剂、饲料药物添加剂的情况。
3）屠宰加工生产模式
公司已获得质量管理体系（ISO9001:2015）、食品安全管理体系认证（ISO
22000:2005）、环境管理体系认证（ISO14001:2015）。公司肉鸡屠宰及加工业务由
公司食品产业园、控股子公司润乐食品和全资子公司山东泰淼负责，公司及子公司严
格按照《畜禽屠宰操作规程鸡》（GB/T19478-2018）、《肉鸡屠宰质量规范》（NY/T
1174-2006）、《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB2707-2016）国家标准
执行。
截至报告期末，公司及子公司拥有屠宰加工厂情况如下：公司食品产业园
拥有屠宰加工厂一处；润乐食品拥有屠宰加工厂一处；山东泰淼拥有屠宰加工厂一处
。此外，公司子公司泰淼鲜丰已竞价拍下石门县楚江畜牧定点屠宰场资产及A类屠宰
场资质。
（3）销售模式
公司销售模式主要分活禽销售和冰鲜产品销售。
1）活禽销售模式
公司活禽产品客户主要为自然人。公司根据客户的需求制定订单，经销售
部汇总后通知代养户/养殖基地于次日早上按规定的时间、规定的品种、规定的数量
将活禽送达公司大鸡回收平台，再由公司的调度员根据客户的订单配货。其销售流程
如下：
2）冰鲜产品销售模式
随着禽类定点屠宰、白条禽肉上市制度在全国的逐步推行，部分大中城市
关闭活禽市场。随着居民环保和食品安全意识的不断提高，发展冰鲜产品将成为养殖
行业的最终发展方向。在黄羽肉鸡养殖行业中，大部分企业并未涉足冰鲜领域，主要
是因为冰鲜产品的自身特性和行业内企业技术实力普遍不足，例如冰鲜产品如何突破
运输半径限制、如何在保鲜的前提下延长食物的保质期、如何适应不同人群的消费习
惯等。而公司较早开始探索冰鲜产品的销售模式，公司对冰鲜产品的积极开拓和持续
探索使公司的冰鲜产品已处于行业领先地位，特别是在H7N9疫情以及新冠疫情爆发时
对公司的利润支撑起到了积极作用。
公司冰鲜产品主要通过母公司食品产业园、子公司湘佳电商及湘佳（武汉
）食品对外销售，其中食品产业园主要向各大超市销售，子公司湘佳电商及湘佳（武
汉）食品负责对企业、学校、酒店、电商平台及其他客户销售冰鲜产品。
公司向超市销售的冰鲜产品以整鸡为主，公司根据市场需求对外采购了部
分冰鲜鸡、鸭及鸡鸭分割品进行销售，同时公司在超市的营销人员会根据客户要求进
行分割销售；对企业、学校、酒店、电商平台及其他客户销售的产品以整鸡为主，同
时包含部分其它冰鲜产品。
（二）公司及所属行业发展状况
1、公司所处行业的发展状况
（1）黄羽肉鸡是我国自主培育的肉鸡品种。黄羽肉鸡具有品种繁多、生长
周期长、价格较高的特点，其肉质口感鲜美，更适用于我国传统的烹调和饮食习惯。
相较于白羽肉鸡，我国黄羽肉鸡行业的规模化经营起步较晚，行业集中化程度相对较
低，规模化养殖场数量相对较少。
（2）2021年上半年，全国黄羽肉鸡行业总体情况仍处于行业低迷
根据中国畜牧业协会禽业分会的监测数据，2021年1-6月份，估算全国黄羽
肉鸡出栏量为20.62亿只，产肉量254.66万吨（根据全净膛65%测算）。年度累计看，
2021年1~6月，商品代毛鸡平均售价为15.33元/kg，同比上升20.97%。
左：近年来我国黄羽肉鸡出栏量走势图；右：近年来我国黄羽肉鸡产肉量
走势图
（3）规模化、集约化、一体化养殖模式仍为行业发展重心方向
随着《土壤污染防治行动计划》、《畜禽养殖禁养区划定技术指南》等政
策法规的出台及推进，黄羽鸡养殖行业面临着越来越大的升级压力，随着“禁养区”
、“限养区”的划分，大量养殖场舍的拆迁、整改，加之对活禽产品运输与销售的管
控力度加大，都在促进黄羽肉鸡养殖规模化、集约化水平的不断提升。
黄羽肉鸡的生产和消费分布区域性特征明显。近年来，黄羽肉鸡市场向长
江中上游等华中方向延伸的速度持续加快，部分黄羽鸡养殖龙头企业有效拓展了北方
市场，开发出适应北方市场养殖环境和消费习惯的品种，北方新兴消费市场正在加快
发展。
未来随着政府对行业的环保要求、广大消费者对于产品品质和安全以及购
买和食用便利性的要求将进一步提升，我国黄羽鸡行业集中屠宰、以冰鲜或冷冻产品
进行销售的占比将进一步上升，面对这样的消费升级趋势，包括本公司在内的规模化
养殖企业，在产业链进一步延伸、打造品牌价值等领域已经在不断深入。
2、行业周期性、区域性与季节性
（1）行业的周期性
肉鸡养殖行业受供求关系影响，周期性波动特征较为明显，周期性表现如
图所示：
养殖行业由于参与者多而且分散，禽类价格随供求关系的变化呈现明显的
周期性波动：由于饲养时间较短、价格上涨带来补栏情绪的高涨，散户快速进入并实
施非理性补栏，出栏量不受控制导致供给过剩，禽类价格下跌，部分散户亏损退出行
业，后续补栏情绪受到影响，供给减少，从而形成完整的禽类价格波动周期。同时，
肉鸡具有一定的自然生长周期，因此在短期内若出现供求不平衡或价格大幅波动的情
况会导致行业出现较大幅度波动。商品代肉雏鸡从投入生产到产品出栏需要相对较长
的时间，因此市场需求的大幅变化与生产的及时供给之间存在时间差。当前养殖利润
水平的变化、疫病的发生或鸡肉供求的变化将对下一阶段肉鸡的供应量产生影响。
（2）行业的区域性
肉鸡养殖行业的生产经营具有一定区域性，不同区域所经营的品种存在差
异。其中，商品代黄羽肉鸡的养殖主要集中在广东、广西、云南、贵州、四川、湖南
等地，这是由该区域拥有较多规模化肉鸡养殖场以及适宜养殖的气候条件、地理环境
等因素决定的。商品代黄羽肉鸡的主要养殖区域也是鸡肉产品的主要消费区域，其中
，广东、广西地区的鸡肉产品主要供应东南、南部及西南地区。
（3）行业的季节性
肉鸡养殖与鸡肉消费均具有一定的季节性波动特征。在肉鸡养殖方面，家
庭散养模式下，不同季节温度、湿度等外界环境的变化会对商品代黄羽肉鸡的生长、
父母代黄羽肉种鸡的产蛋量等产生一定影响；在规模化养殖模式下，由于温度、湿度
调节设备的运用，季节性影响相对较小。在鸡肉消费方面，受我国居民消费习惯的影
响，一般而言，秋冬季节消费需求较大，春夏季节消费需求较小；重大节日期间，鸡
肉的消费量一般也会增长。
3、公司所处行业地位
经过十多年的市场积累和规模化、标准化养殖模式的实践，本公司已在行
业内树立了养殖高标准化、生鲜及冷链物流行业领先、食品安全有保障的市场形象，
与一系列客户建立了较为稳定的合作关系，在下游客户中享有良好的声誉。公司已发
展成为饲料生产及销售、种禽繁育、家禽饲养及销售、禽类屠宰加工及销售、生物肥
生产及销售的全产业链企业。公司是黄羽肉鸡养殖企业中较早开展冰鲜业务的企业，
经过多年发展，公司已成为黄羽肉鸡冰鲜产品行业龙头企业，目前为黄羽肉鸡行业最
具综合实力及竞争力的企业之一。
黄羽肉鸡行业面临着转型，冰鲜禽肉、熟食等是未来的转型方向，目前行
业内公司多数已开始转型方向的探索，其中，公司转型相对成功，在黄羽肉鸡冰鲜禽
肉领域内位居行业龙头，成为行业内的旗帜。公司已形成一套成熟的冰鲜禽肉商超系
统营销模式，依托超市等渠道拓展销售，面对面和终端消费者沟通，在培育冰鲜禽肉
市场、推进行业转型方面作出了积极贡献。
二、核心竞争力分析
公司核心竞争力体现在以下几个方面：
1、完整的“从农场到餐桌”一体化经营的全产业链优势
公司依托规模化优势和技术优势建立了从饲料生产及销售、种禽繁育、家禽饲
养及销售，到禽类屠宰加工及销售、生物肥生产及销售的全产业链企业，以行业内先
进的生产模式将公司、基地、农户（或家庭农场）有效结合，产、供、销一体化，形
成了“从农场到餐桌”的全程管控。公司建立的全产业链经营模式对原辅料、生产过
程和终端产品实行严格的监控和检验，可以有效控制不同环节之间的风险，通过全方
位保障体系，保证消费者菜篮子的安全。在生产环节中，公司严控原辅料的采购质量
，通过使用自主研发和生产的饲料喂养家禽，从源头上保证了鸡肉的品质；通过利用
高效的“公司+基地+农户（或家庭农场）”的生产模式以及“五统一、一分散”的代
养管理模式，保证了鸡只的质量；通过完善屠宰加工环节，达到宰前检疫节点控制、
宰中检疫节点控制、宰后检验节点控制、预冷节点控制、金属探测节点控制，保证冰
鲜产品的品质与安全；通过建立冷链物流配送体系，从设备和工艺上保证冰鲜产品的
营养和品质。另外，公司已投产的生物肥基地使公司产业链加入生态环保循环系统，
进一步延伸了公司产业链条。
2、成熟的“公司+基地+农户（或家庭农场）”生产模式
目前行业内大部分规模化企业均采用“公司+农户（或家庭农场）”模式，该模
式可以充分发挥合作双方优势，降低产业集聚成本，带动合作农户（或家庭农场）致
富。公司在推进现代化农业发展进程中，对农户实行“五统一、一分散”的代养管理
模式，五统一即公司“统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供疫苗药品、统一提供
技术服务、统一产品销售”；一分散即“代养户分散养殖，获取代养费用”。通过上
述模式，可以有效地将产业链中各生产要素组织起来，按照国家农产品生产的要求进
行标准化、规范化的全过程监督管理。
然而近年来，行业内单一的“公司+农户（或家庭农场）”模式也暴露出一些问
题，例如在市场行情低迷时，容易出现合作一方违约而产生纠纷的现象；同时，如果
管控体制存在漏洞可能会出现质量问题。
在多年的黄羽肉鸡饲养历程中，公司通过探索建立了自己的养殖基地，即建立
“公司+基地+农户（或家庭农场）”模式有效弥补和降低了单一的“公司+农户（或
家庭农场）”模式中存在的缺陷和风险。公司相继在石门、临澧、岳阳、湘阴等地区
投资建成了高标准、全自动（自动供水、给料、通风、加热升温、湿帘降温等）、全
封闭的20多个标准化基地。公司的标准化养殖具有改善养殖条件、提高生产性能、提
高产品质量等优势，可有效解决目前养殖业面临的环境污染严重和疫病多发等问题，
实现了资源优化配置和企业高效运转。
3、武陵山片区生态养殖区位优势
根据中央把集中连片特殊困难地区作为新阶段扶贫攻坚主战场的战略部署和国
家区域发展的总体要求，国务院制定了《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011
-2020年）》，该规划指出将在武陵山片区大力发展特色高效农业，加快推进区域性
特色农林产品基地建设，实施一批重大特色农林业项目，建设一批特色农林产品标准
化良种繁育基地，并明确了湖南省常德市石门县划属于武陵山片区和禽肉供应基地。
公司对养殖基地场址选择有严格要求，建在有利于隔离、地势高燥、开阔平坦、排水
方便、水质良好，并且远离村镇、工厂、肉类加工厂及交通要道的地方。目前，公司
的种禽养殖基地全部位于湖南省石门县及周边县域，肉禽养殖基地大多位于石门县、
临澧县等山区、丘陵地带，森林覆盖率高的养殖环境成为防范疫病的天然屏障。公司
充分利用武陵山地区原生态的自然环境和国家级自然保护区壶瓶山地区的石门土鸡品
种，开辟无公害优质鸡标准化生态养殖基地，发展高档黄羽肉鸡产品。《武陵山片区
区域发展与扶贫攻坚规划（2011-2020年）》中明确支持石门县、慈利县等地的重点
交通建设，积极推进跨区运输合作和交通协同管理，促进各种运输方式无缝衔接，逐
步实现交通一体化，促进公司产品的便利流通。
4、成熟的冰鲜营销模式及强大的网络布局优势
我国居民的传统家禽消费习惯一直以消费活禽为主，因此黄羽肉鸡销售渠道主
要依赖各级家禽批发市场、农贸市场。然而，随着禽类定点屠宰、白条禽肉上市制度
在全国的逐步推行，部分大中城市关闭活禽市场，居民环保和食品安全意识不断提高
，超市冰鲜产品的销售将成为趋势。在黄羽肉鸡行业中，大部分企业依然主要依靠销
售活鸡获得收入，并未涉足冰鲜领域，主要原因是冰鲜产品的特性和企业技术实力不
足，例如冰鲜产品如何突破运输半径限制、如何在保鲜的前提下延长食物的保质期、
适应消费者习惯等。公司较早发展冰鲜产品，并且具有销售终端优势，在未来竞争中
占有先机。
公司从2007年开始探索冰鲜产品营销模式，通过多年的努力，公司已经形成了
一套成熟的冰鲜产品商超系统营销模式，积累了屠宰加工、冷链物流、冰鲜自营、电
商直营等多环节丰富的运营经验，巩固了黄羽肉鸡冰鲜禽肉领域内的行业龙头地位。
截止期末，公司销售网络覆盖北京、上海、湖南、广东、重庆、江苏、福建、陕西等
28个省市区，与永辉超市、家乐福、欧尚、大润发、沃尔玛、华润万家等大型超市集
团建立冰鲜自营柜台，并和盒马鲜生、7FRESH、叮咚买菜等新零售行业巨头建立战略
合作关系；已经形成了从上海到成都的长江沿线大中城市的冷链物流配送体系以及京
珠高速大动脉沿线的冰鲜网络布局。
公司对冰鲜产品的积极开拓和持续探索使公司的冰鲜产品已处于行业领先地位
，特别是在H7N9疫情爆发时对公司的利润支撑起到了积极作用。
另外，公司于2014年12月设立全资子公司湘佳电商，以石门土鸡、壶瓶山土鸡
等高端土鸡为载体，开始涉足冰鲜家禽及其它农产品的互联网新媒体的营销、软件开
发、网络平台运营、信息技术咨询服务等业务。湘佳电商依托母公司的全产业链体系
，利用专业的网络营销团队，用先进的互联网思维改造传统畜牧业，打造新型“互联
网+畜牧业”。
同时，为了满足大中城市高端消费人群对生态土鸡的消费需求，打造“从农场
到餐桌”的O2O直营模式，公司将湖南武陵山片区、壶瓶山高海拔地区生产的天然、
绿色、无污染的散养纯生态土鸡，通过屠宰加工、冷链物流、电子商务直接送达到消
费者手中，公司建立微信公众平台，开发壶瓶山土鸡提货券，通过微信二维码提货、
网上提货、电话提货等方式，方便高端消费者快速便捷提货。
5、人才优势
公司管理团队成员均在本领域历练多年，在黄羽肉鸡行业具有丰富的工作经验
，把握市场机遇与适应市场变化的能力较强，对黄羽肉鸡的市场发展趋势有较好的预
见能力。通过多年的积累，公司还培养了大批专业的饲养员。同时，公司根据自身快
速发展的需要，引进了一批高素质人才，在种禽繁育、兽医技术、饲料技术、肉制品
加工、检验检疫、冷链技术等方面储备了一批优秀人才。各类人才的有机协调与磨合
搭配，使公司的综合技术水平得到最大限度的发挥。
公司与中国科学院吴常信院士、中国农业大学、江苏省家禽科学研究所、湖南
农业大学等科研院所签订了合作协议，以高校技术及科研机构为依托，在基地内建立
了高校科研实践基地和科技研发中心，形成了科研课题的研究、开发、应用以及人才
的培训、储备、输送等完整的梯级式网络。
6、技术优势
本公司在饲料研发生产、种禽繁育、禽蛋孵化、养殖技术、屠宰加工及冰鲜保
质技术、食品安全质量控制技术等方面，积累了丰富的经验。
7、品牌优势
经过多年的市场积累和规模化、标准化养殖模式的实践，本公司已在行业内树
立了养殖高标准化、生鲜及冷链物流行业领先、食品安全有保障的市场形象，与一系
列客户建立了较为稳定的合作关系，在下游客户中享有良好的声誉，保有稳定的市场
份额。
三、公司面临的风险和应对措施
一、公司面临的风险
（一）畜禽类发生疫病的风险
报告期内，公司主营业务为黄羽肉鸡的种禽繁育、家禽饲养及销售、禽类屠宰
加工及销售，并且拟拓展种猪繁育及生猪养殖、屠宰加工、销售等业务。畜禽疫病是
养殖企业生产经营中所面临的主要风险之一，黄羽肉鸡养殖环节中面临的疫病主要包
括新城疫、H7N9疫情等，生猪养殖环节中面临的主要疫病主要包括蓝耳病、非洲猪瘟
等。
公司在经营过程中面临畜禽类感染疾病和养殖行业爆发大规模疫情传播的风险
，公司如未进行及时预防、监控，将受到下述影响：（1）疾病的发生将导致畜禽的
死亡，影响公司经营业绩；（2）疫情传播开始，公司需要增加防疫投入，包括应政
府对疫区及周边规定区域实施强制疫苗接种、隔离甚至扑杀等防疫要求导致的支出或
损失；（3）疾病的流行与发生会影响消费者心理，导致市场需求萎缩，产品价格下
降甚至滞销。
（二）经营风险
1、业绩波动风险
公司所处畜禽养殖行业是典型的周期性行业，受市场供求关系变化及行业景气
程度影响，公司活禽产品销售价格面临较为明显的波动风险，从而导致公司经营业绩
也面临明显波动风险。
未来禽类消费市场行情仍存在较大的不确定性，如果活禽价格大幅波动或者活
禽产品、冰鲜产品无法及时消化原材料价格上涨的不利影响，则可能进而导致公司经
营业绩相应波动。
2、进入新行业的风险
报告期内，公司主营业务为种禽繁育，家禽饲养及销售，禽类屠宰加工及销售
，饲料、生物肥生产及销售。“1万头种猪标准化养殖基地”项目投产后，公司将进
入生猪养殖行业，全面开展种猪繁育业务，未来还将进一步拓展商品猪养殖业务。生
猪养殖行业与公司所处的黄羽肉鸡行业同属畜禽养殖行业，在采购模式、养殖模式、
盈利模式等方面具有一定的相似性，但在种畜禽繁育技术、日常运营管理、下游市场
等方面存在一定程度的差异。公司虽然在黄羽肉鸡养殖行业拥有丰富的经验，但在生
猪养殖行业方面相对缺乏经验，即使公司已进行了详细的市场调研与严格的可行性论
证，结合经营环境、技术实力、市场需求做出了审慎决策，但在生猪养殖、开拓生猪
市场以及推广新产品的过程中依然会面临一定的不确定性。如果未来公司生猪养殖业
务推进不达预期，或生猪的市场需求低于预期，则可能对公司业务发展和经营业绩产
生一定不利影响。
3、原材料价格波动风险
公司主营业务成本主要为饲料成本，而构成饲料成本的主要是玉米、豆粕等原
材料采购成本。玉米、豆粕等大宗原材料价格受国家农产品政策、国际贸易往来、市
场供求状况、运输条件、气候及其他自然灾害等多种因素的影响，若未来玉米、豆粕
等农产品因国内外粮食播种面积减少或产地气候反常导致减产，或受国家农产品政策
、市场供求状况、运输条件等多种因素的影响，市价大幅上升，将增加公司生产成本
的控制和管理难度，对公司未来经营业绩产生不利影响。
4、经营模式的风险
公司大力发展“公司+基地+农户（或家庭农场）”的运营模式，即通过农户（
或家庭农场）代养和自有标准化养殖基地养殖的合作养殖模式。农户（或家庭农场）
代养模式下，公司与农户（或家庭农场）以委托养殖方式合作，根据职责进行合理的
流程分工，在禽类产品生产过程中承担不同的责任和义务，农户（或家庭农场）作为
养殖产业链诸多生产环节中的一环，负责禽类的饲养管理环节，公司负责种苗生产、
饲料生产、疫病防治、技术服务、回收销售等环节，该模式组织和调动农民实现本土
创业，参与农产品的产业化大生产，使得公司的禽类养殖业务一直保持规模化稳步发
展。报告期内，公司自有养殖规模扩大及优化代养户结构，优先发展单批规模达到1
万羽以上的长期合作代养户，控制新增小型代养户数量所致。公司通过设定绩效考核
指标的方式来核算代养费，使代养户能够获得与其劳动付出相匹配的收入，同时通过
合同约定的制度设计锁定了代养户违规养殖和违约风险。尽管委托养殖回收合同对于
养殖过程中双方的权利义务及奖惩机制已作出明确规定，随着合作代养户数量的增加
，在合作执行中仍可能存在某些代养户对合同相关条款的理解存在偏差，导致潜在的
纠纷或诉讼，对公司经营造成不利影响。另外，如果代养户出现未按协议约定喂养或
未按要求免疫、保健、治疗等违规养殖情形，导致活禽产品不达标，将影响公司屠宰
加工环节的业务实施，增加卫生检验检疫负担，从而影响公司的生产经营。最后，未
来如果出现疫病爆发或其他规模化企业采取竞争手段争夺代养户等情况，可能造成公
司合作代养户数量和代养规模下降，从而导致公司产能不足，对公司业务扩张和收入
增长造成不利影响。
5、食品安全风险
近年来，消费者及国家监管机构对食品安全的重视程度越来越高，公司产品如
果出现食品安全问题，将对公司形象和业务发展造成不利影响。
（1）公司自产产品的风险
公司禽类产品的生产涵盖了饲料生产、禽类养殖、屠宰加工、物流仓储等多个
环节。公司已经按照国家食品安全相关法律法规和动植物检验检疫标准的要求，建立
了严格的质量控制体系。但是公司如果出现产品质量检测或者对代养户管理不到位的
情况，则可能引发食品安全问题，直接影响公司的品牌、生产经营和盈利能力。
（2）公司外购产品的风险
报告期内，公司冰鲜销售网络发展迅猛，冰鲜产品需求持续快速增长，公司现
有活禽品种不能完全满足公司冰鲜产品销售需求，因此公司一方面对外采购少量活禽
，屠宰后作为冰鲜产品进行销售；另一方面，公司对外采购部分冰鲜鸡、鸭及鸡、鸭
分割品进行销售。虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的产品选择、评估与检
验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也已按公司要求建立了良好的质量控制体
系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生
涉及食品安全的随机因素，如果公司外购产品出现质量或食品安全问题，且在最终产
品出厂之前未能及时发现，将会对公司产生不利影响。
（3）其他可能影响食品安全的风险
如果行业内其他养殖企业的禽类产品发生食品安全问题，损害行业整体形象和
口碑，在一定程度上也可能导致消费者对公司相关产品的恐慌及信心不足，造成禽类
产品需求量下降，从而在一段时间内影响公司的经营业绩。
此外，国家不断加大对食品安全和食品质量的监管力度和提高监管标准。报告
期内，公司生产经营符合国家食品安全和动植物检验检疫标准，未来若该等标准继续
提高，则公司需进一步增加养殖防疫投入和加强屠宰加工质量管理，进而增加生产成
本和质量控制费用。
6、市场竞争风险
随着国家对规模化养殖企业的政策扶持力度加大，畜禽养殖近年来逐渐成为行
业热点，不少企业及资本均直接或间接进入畜禽养殖行业，推进市场集中度提高。但
是，畜禽养殖行业进入门槛仍然不高，仍以大量散养农户为主。由于散养农户缺乏市
场信息收集能力，其市场行为往往滞后，产品价格高的时候散户养殖热情上升，补栏
数量上升，价格低的时候散户热情下降，补栏数量下降，导致市场竞争形势出现周期
性波动，对规模化企业的市场营销策略造成一定冲击。未来随着行业整合，市场集中
度提高，规模化企业的综合竞争实力可能将进一步增强。但若公司不能及时应对竞争
格局的变化，调整市场营销策略，增强自身竞争力，未来公司的市场份额和收益水平
可能因激烈市场竞争而下降。
7、环境保护风险
公司生产中产生的污染物主要包括畜禽饲养过程中产生的粪便、用于养殖舍清
洁消毒和冲洗粪便排放的污水，以及屠宰加工生产过程中产生的废水、废气及少量固
体污染物等。目前公司已配套了相应环保设施、设备。若国家和地方政府的环保政策
发生调整，对畜禽养殖行业的环保要求进一步提高，将增加公司在增建环保设施、支
付排污费用等运营费用方面的生产成本。此外，如果未来当地政府对土地规划进行进
一步调整，目前公司下属养殖场所处属于适养区域的土地不排除被调整为禁养区可能
，存在限期搬迁或关闭养殖场的风险，可能会对公司的短期经营造成一定影响。
近年来公司大力推行清洁生产，保证污染物排放符合国家和地方环境质量标准
和排放标准。虽然公司目前拥有较完善的环保设施和管理措施，但在今后的生产经营
过程中若环境保护不力，出现环境污染事故，存在被监管机关处罚的风险。
8、超市客户依赖的风险
公司冰鲜产品主要客户包括永辉超市、家乐福、欧尚、大润发、沃尔玛、华润
万家、中百仓储等大型超市集团以及盒马鲜生、7FRESH等新零售连锁超市，这些客户
已成为公司稳定的客户群。报告期内，公司超市客户销售收入占主营业务收入的占比
均超过50%。未来如果公司在产品质量控制、及时供应、客户关系维护、营销网络布
局等方面无法适应市场的要求，且公司无法建立其他有效销售渠道，将可能影响公司
订单情况，并进一步影响公司经营的稳定性和成长性。
二、针对上述风险，公司拟采取以下应对措施：
1、进一步加强生物安全体系建设力度，切断疫情的传播途径，严格落实各项防
控工作。
2、继续提升公司的核心竞争力，通过精细化管理和规模效应不断提升生产效率
，控制生产成本；进一步延伸产业链，拓展销售渠道。
3、公司积极开拓冰鲜市场，自2007年涉足冰鲜业务以来，冰鲜业务逐年增长，
与活禽产品相比，冰鲜产品的价格波动较为平稳。
4、面对“公司+农户”模式可能存在的风险，公司大力发展“公司+基地”的养
殖模式，从而尽量规避风险。
5、严格执行公司有关食品安全的制度。严格按照国家的相关检测标准进行食品
安全检测，对不合格产品坚决不出厂。6、严格遵守国家环保政策，建立完善的环保
设施和管理措施，杜绝环保事故的发生。
★2020年年度
●董事会报告对整体经营情况的讨论与分析:
一、概述
（一）宏观经济及行业情况概述
2020年，面对突发的新冠肺炎疫情侵袭，中国经济经受住了冲击和考验，
全年国内生产总值（GDP）1,015,986亿元，按可比价格计算，比上年增长2.3%，成为
主要经济体中唯一正增长的国家；全年猪牛羊禽肉产量7,639万吨，比上年下降0.1%
。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%；羊肉产量492万吨，增长1.0%；禽肉产量2361
万吨，增长5.5%；禽蛋产量3468万吨，增长4.8%；牛奶产量3440万吨，增长7.5%；猪
肉产量4113万吨，下降3.3%。全年全国居民人均可支配收入32,189元，同比名义增长
4.7%；全年全居民人均消费支出21,210元，比上年名义下降1.6%。总的来看，2020年
国民经济运行稳定恢复，“十三五”规划圆满收官，全面建成小康社会胜利在望。
报告期内，黄羽鸡行业受疫情影响较大。原因如下：1、一季度全国各地活
禽市场关闭，活禽销售受阻；2、二季度之后，随着疫情缓解，活禽市场相继开放，
但受供求关系影响，活禽价格一直较为低迷，下半年活禽价格虽有所回升，但仍未达
到疫情前的水平。
（二）公司经营情况概述
报告期内，公司实现营业收入21.90亿元，利润总额1.77亿元，归属于上市
公司股东的净利润1.74亿元，主要经营管理及业务发展情况如下：
报告期内，公司销售商品肉鸡2,673.43万只，同比下降3.70%；销售均价10
.21元/公斤，同比下降18.77%；销售收入4.98亿元，同比下降17.50%。
报告期内，公司销售冰鲜产品63,925.14吨，同比上升47.38%；销售收入15
.87亿元，同比上升34.55%。报告期内，公司冰鲜产品销售收入占总收入的比重为72.
48%，冰鲜产品营业收入占比进一步上升。
报告期内，公司商品肉鸡养殖生产继续保持着良好的运行态势，但销售受
疫情影响较大，一季度全国各地活禽市场关闭，活禽销售受阻；二季度之后，随着疫
情缓解，活禽市场相继开放，但受供求关系影响，活禽价格一直较为低迷，下半年，
活禽价格有所回升，但仍未恢复至疫情前的水平。
报告期内，受新冠肺炎疫情影响，公司第一季度商超冰鲜禽肉产品供不应
求，销量大幅增加；第二季度之后，随着国内疫情逐渐受控，冰鲜消费需求有所回落
，但同比仍有较大增长，2020年冰鲜产品收入同比增长34.55%，对利润起到了最主要
的支撑作用。
报告期内，在传统活禽销售模式的基础上，公司继续致力于冰鲜禽肉产品
的市场开拓，公司加快门店的开发速度，开发广西、山西、辽宁市场。
报告期内，公司开始布局生猪产业，公司子公司湖南泰淼鲜丰食品有限公
司拟建设1万头种猪养殖项目、20万头商品猪养殖场项目及年屠宰100万头生猪及肉制
品深加工项目。
报告期内，根据公司发展需要的内部和外部环境，运用科学有效的方法，
进行人力资源预测和控制、职务编制、人员配置、教育培训、薪资分配、职业发展、
不断优化公司激励绩效体系、人才培养体系，从而提高人力资源工作的前瞻性、系统
性和全面性，实现人才战略性储备和培养，人力资源与企业发展相匹配，使公司在持
续发展中获得竞争力，为公司整体发展战略带给人力资源方面的保证与服务。
报告期内，公司继续完善技术研发与生产经营密切配合，在饲养工艺、设
备、饲料配方、防疫、食品安全及新产品开发等方面加大研发力度，通过与国内高校
、科研院所合作开展科研项目，为公司发展提供了有力的技术支撑。
报告期内，公司继续加强产品质量检验检疫的质量安全管理体系的建设。
公司从种禽繁育、饲料生产、家禽养殖、禽蛋孵化、屠宰加工、冷链物流等各生产环
节控制产品质量及食品安全；公司进一步加强了产品质量安全内控管理，构建了全方
位的采样、检测、监督体系，包括饲料原料质量检测、饲料成品质量监测、禽苗质量
检测、养殖环境监测、宰前、宰后等全产业链的各个环节以及终端销售市场产品质量
检测与跟踪等，全面全程保证食品安全。
报告期内，公司进一步推进全产业链过程的信息化系统建设与优化。在养
殖板块养殖户的管理上，开发了(智能养殖)APP功能，通过该APP公司为代养户提供各
种工作便利，为后续数字化养殖提供扎实的后台保障；在生鲜销售板块，基于全国商
超门店为基础升级移动化管理，打造商超终端APP管理平台，实现将销售端的供应体
系与日常管理事务的全移动化与自动化，做到后端管理实现全过程的数据化实时监控
与分析。
1、报告期内未出现重大疫病流行且国务院兽医主管部门公布重大动物疫情。
2、报告期内未发生对公司业务造成重大影响的自然灾害。
二、核心竞争力分析
公司核心竞争力体现在以下几个方面：
1、完整的“从农场到餐桌”一体化经营的全产业链优势
公司依托规模化优势和技术优势建立了从饲料生产及销售、种禽繁育、家
禽饲养及销售，到禽类屠宰加工及销售、生物肥生产及销售的全产业链企业，以行业
内先进的生产模式将公司、基地、农户（或家庭农场）有效结合，产、供、销一体化
，形成了“从农场到餐桌”的全程管控。公司建立的全产业链经营模式对原辅料、生
产过程和终端产品实行严格的监控和检验，可以有效控制不同环节之间的风险，通过
全方位保障体系，保证消费者菜篮子的安全。在生产环节中，公司严控原辅料的采购
质量，通过使用自主研发和生产的饲料喂养家禽，从源头上保证了鸡肉的品质；通过
利用高效的“公司+基地+农户（或家庭农场）”的生产模式以及“五统一、一分散”
的代养管理模式，保证了鸡只的质量；通过完善屠宰加工环节，达到宰前检疫节点控
制、宰中检疫节点控制、宰后检验节点控制、预冷节点控制、金属探测节点控制，保
证冰鲜产品的品质与安全；通过建立冷链物流配送体系，从设备和工艺上保证冰鲜产
品的营养和品质。另外，公司已投产的生物肥基地使公司产业链加入生态环保循环系
统，进一步延伸了公司产业链条。
2、成熟的“公司+基地+农户（或家庭农场）”生产模式
目前行业内大部分规模化企业均采用“公司+农户（或家庭农场）”模式，
该模式可以充分发挥合作双方优势，降低产业集聚成本，带动合作农户（或家庭农场
）致富。公司在推进现代化农业发展进程中，对农户实行“五统一、一分散”的代养
管理模式，五统一即公司“统一提供鸡苗、统一提供饲料、统一提供疫苗药品、统一
提供技术服务、统一产品销售”；一分散即“代养户分散养殖，获取代养费用”。通
过上述模式，可以有效地将产业链中各生产要素组织起来，按照国家农产品生产的要
求进行标准化、规范化的全过程监督管理。
然而近年来，行业内单一的“公司+农户（或家庭农场）”模式也暴露出一
些问题，例如在市场行情低迷时，容易出现合作一方违约而产生纠纷的现象；同时，
如果管控体制存在漏洞可能会出现质量问题。
在多年的黄羽肉鸡饲养历程中，公司通过探索建立了自己的养殖基地，即
建立“公司+基地+农户（或家庭农场）”模式有效弥补和降低了单一的“公司+农户
（或家庭农场）”模式中存在的缺陷和风险。公司相继在石门、临澧、岳阳、湘阴等
地区投资建成了高标准、全自动（自动供水、给料、通风、加热升温、湿帘降温等）
、全封闭的19个标准化基地。公司的标准化养殖具有改善养殖条件、提高生产性能、
提高产品质量等优势，可有效解决目前养殖业面临的环境污染严重和疫病多发等问题
，实现了资源优化配置和企业高效运转。
3、武陵山片区生态养殖区位优势
根据中央把集中连片特殊困难地区作为新阶段扶贫攻坚主战场的战略部署
和国家区域发展的总体要求，国务院制定了《武陵山片区区域发展与扶贫攻坚规划（
2011-2020年）》，该规划指出将在武陵山片区大力发展特色高效农业，加快推进区
域性特色农林产品基地建设，实施一批重大特色农林业项目，建设一批特色农林产品
标准化良种繁育基地，并明确了湖南省常德市石门县划属于武陵山片区和禽肉供应基
地。公司对养殖基地场址选择有严格要求，建在有利于隔离、地势高燥、开阔平坦、
排水方便、水质良好，并且远离村镇、工厂、肉类加工厂及交通要道的地方。目前，
公司的种禽养殖基地全部位于湖南省石门县及周边县域，肉禽养殖基地大多位于石门
县、临澧县等山区、丘陵地带，森林覆盖率高的养殖环境成为防范疫病的天然屏障。
公司充分利用武陵山地区原生态的自然环境和国家级自然保护区壶瓶山地区的石门土
鸡品种，开辟无公害优质鸡标准化生态养殖基地，发展高档黄羽肉鸡产品。《武陵山
片区区域发展与扶贫攻坚规划（2011-2020年）》中明确支持石门县、慈利县等地的
重点交通建设，积极推进跨区运输合作和交通协同管理，促进各种运输方式无缝衔接
，逐步实现交通一体化，促进公司产品的便利流通。
4、成熟的冰鲜营销模式及强大的网络布局优势
我国居民的传统家禽消费习惯一直以消费活禽为主，因此黄羽肉鸡销售渠
道主要依赖各级家禽批发市场、农贸市场。然而，随着禽类定点屠宰、白条禽肉上市
制度在全国的逐步推行，部分大中城市关闭活禽市场，居民环保和食品安全意识不断
提高，超市冰鲜产品的销售将成为趋势。在黄羽肉鸡行业中，大部分企业依然主要依
靠销售活鸡获得收入，并未涉足冰鲜领域，主要原因是冰鲜产品的特性和企业技术实
力不足，例如冰鲜产品如何突破运输半径限制、如何在保鲜的前提下延长食物的保质
期、适应消费者习惯等。公司较早发展冰鲜产品，并且具有销售终端优势，在未来竞
争中占有先机。
公司从2007年开始探索冰鲜产品营销模式，通过多年的努力，公司已经形
成了一套成熟的冰鲜产品商超系统营销模式，积累了屠宰加工、冷链物流、冰鲜自营
、电商直营等多环节丰富的运营经验，巩固了黄羽肉鸡冰鲜禽肉领域内的行业龙头地
位。截止期末，公司销售网络覆盖北京、上海、湖南、广东、重庆、江苏、福建、陕
西等22个省市区，与永辉超市、家乐福、欧尚、大润发、沃尔玛、华润万家等大型超
市集团建立冰鲜自营柜台，并和盒马鲜生、7FRESH、叮咚买菜、福建朴朴等新零售行
业巨头建立战略合作关系；已经形成了从上海到成都的长江沿线大中城市的冷链物流
配送体系以及京珠高速大动脉沿线的冰鲜网络布局。
公司对冰鲜产品的积极开拓和持续探索使公司的冰鲜产品已处于行业领先
地位，特别是在H7N9疫情爆发时对公司的利润支撑起到了积极作用。
另外，公司于2014年12月设立全资子公司湘佳电商，以石门土鸡、壶瓶山
土鸡等高端土鸡为载体，开始涉足冰鲜家禽及其它农产品的互联网新媒体的营销、软
件开发、网络平台运营、信息技术咨询服务等业务。湘佳电商依托母公司的全产业链
体系，利用专业的网络营销团队，用先进的互联网思维改造传统畜牧业，打造新型“
互联网+畜牧业”。
同时，为了满足大中城市高端消费人群对生态土鸡的消费需求，打造“从
农场到餐桌”的O2O直营模式，公司将湖南武陵山片区、壶瓶山高海拔地区生产的天
然、绿色、无污染的散养纯生态土鸡，通过屠宰加工、冷链物流、电子商务直接送达
到消费者手中，公司建立微信公众平台，开发壶瓶山土鸡提货券，通过微信二维码提
货、网上提货、电话提货等方式，方便高端消费者快速便捷提货。
5、人才优势
公司管理团队成员均在本领域历练多年，在黄羽肉鸡行业具有丰富的工作
经验，把握市场机遇与适应市场变化的能力较强，对黄羽肉鸡的市场发展趋势有较好
的预见能力。通过多年的积累，公司还培养了大批专业的饲养员。同时，公司根据自
身快速发展的需要，引进了一批高素质人才，在种禽繁育、兽医技术、饲料技术、肉
制品加工、检验检疫、冷链技术等方面储备了一批优秀人才。各类人才的有机协调与
磨合搭配，使公司的综合技术水平得到最大限度的发挥。
公司与中国科学院吴常信院士、中国农业大学、江苏省家禽科学研究所、
湖南农业大学等科研院所签订了合作协议，以高校技术及科研机构为依托，在基地内
建立了高校科研实践基地和科技研发中心，形成了科研课题的研究、开发、应用以及
人才的培训、储备、输送等完整的梯级式网络。
6、技术优势
本公司在饲料研发生产、种禽繁育、禽蛋孵化、养殖技术、屠宰加工及冰
鲜保质技术、食品安全质量控制技术等方面，积累了丰富的经验。
7、品牌优势
经过多年的市场积累和规模化、标准化养殖模式的实践，本公司已在行业
内树立了养殖高标准化、生鲜及冷链物流行业领先、食品安全有保障的市场形象，与
一系列客户建立了较为稳定的合作关系，在下游客户中享有良好的声誉，保有稳定的
市场份额。
三、公司未来发展的展望
（一）行业格局和趋势
我国黄羽肉鸡行业规模化经营起步较晚，养殖环节的行业集中度总体呈逐
步上升的趋势。首先，由于市场容量随肉鸡代次递延呈现逐级放大趋势，行业集中度
则随肉鸡代次递延而下降，即祖代肉种鸡养殖集中度大于父母代肉种鸡，父母代肉种
鸡养殖集中度大于商品代肉鸡。其次，由于各级政府对于规模化养殖、集约用地、环
境保护等政策及产业发展要求不断提高，肉鸡养殖环节集中度呈逐步提升趋势。
（二）公司发展战略
1、业务发展战略
公司规划实施“亿羽优质鸡”产业工程，在华中地区打造优质家禽食品航
母。公司将继续扎根农牧行业，利用武陵山片区及湘西北独特的自然条件，因地制宜
发展“公司+基地+农户（或家庭农场）”的黄羽肉鸡养殖模式，通过冷链物流、农超
对接、电子商务建立山区优质家禽产品与超市、酒店、企事业单位食堂等消费终端的
直通渠道，实现黄羽肉鸡从山区到餐桌的全程质量控制，满足城乡居民对健康、安全
、无公害的地方品种黄羽肉鸡的需求。公司将通过资本市场融资，逐步壮大养殖和食
品加工两大板块，推动中部地区大中城市的家禽定点屠宰进程，成为中部地区最大的
黄羽肉鸡养殖与加工企业；在带动我国中部地区优质家禽产业发展、增加山区农民收
入、丰富城镇居民菜篮子的同时，致力于股东价值最大化，成为业绩优良的国家级农
业产业化龙头企业。
2、技术发展战略
（1）公司将加大技术开发和技术创新力度，培育“石门土鸡”配套系，加
强父母代种鸡疾病净化措施；提高黄羽肉鸡成活率，降低次品率和料肉比，使公司持
续保持养殖技术及优质家禽冰鲜领域领先优势。同时，公司将以开放合作和自主开发
相结合为原则，扩大与中国科学院吴常信院士、中国农业大学、江苏省家禽科学研究
所、湖南农业大学等科研院所的技术交流，开发适应于目标市场的新品种。
（2）公司将继续引进国内外先进养殖技术在黄羽肉鸡养殖和加工、物流配
送环节的运用，探索黄羽肉鸡集约化养殖和肉质品质的关系，有效确保黄羽肉鸡的风
味。
（3）针对黄羽肉鸡研发调理品、半成品等适应年轻一代的餐饮产品和休闲
食品。
3、人才发展战略
本公司将围绕“亿羽优质鸡”产业工程、华中地区优质家禽食品航母的战
略愿景，制定人力资源规划，根据今后几年的发展规划制定相应的人力资源发展计划
，通过引进管理人才和专业技术人才，实施持续的员工培训计划，建立一支适合企业
发展的人才队伍。
为适应业务发展的需要，公司将在现有人员的基础上，重点引进技术研发
、企业管理、市场营销、财务会计等方面的专业人才。与此同时，公司将实施员工培
训计划，采用高校定培、中高管外训、中层管理人员及其他内部岗位内训等多种形式
对员工进行全面的业务培训。公司还将积极探索建立和完善具有持久吸引力的绩效评
价体系和相应的激励机制，使公司人才资源稳定，实现人力资源的可持续发展。
4、品牌发展战略
公司的“石门土鸡”是黄羽肉鸡行业中具有相当知名度的优质畜禽品种，
“湘佳”牌商标是国家驰名商标。公司正在围绕这些优质品种、品牌，通过与商超、
电商平台合作，以及建立自己的线上平台和生鲜直营店，打造终端消费品牌；并根据
市场变化不断完善营销体系建设，提升客户信赖度，以稳固和提高区域市场占有率，
为广大消费者提供值得信赖的安全、高品质品牌畜禽产品。
（三）公司未来发展的风险因素
1、禽类发生疫病的风险
公司主营业务包括黄羽肉鸡的养殖环节，而禽类在饲养过程中可能受到新
城疫、H7N9疫情等疾病的侵扰。公司如未对禽类感染疾病和发生疫情进行及时预防、
监控，将受到下述影响：（1）疾病的发生将导致禽类的死亡，直接导致鸡肉产量的
降低，影响公司经营业绩；（2）疫情传播开始，公司需要增加防疫投入，包括应政
府对疫区及周边规定区域实施强制疫苗接种、隔离甚至扑杀等防疫要求导致的支出或
损失；（3）疾病的流行与发生（如H7N9疫情）会影响消费者心理，导致市场需求萎
缩，产品价格下降甚至滞销。
2、原材料供应及采购价格波动风险
公司主营业务成本主要为饲料成本，占主营业务成本的70%左右；而构成饲
料成本的主要是玉米、豆粕等原材料采购成本。玉米、豆粕作为公司全产业链中饲料
加工环节的主要原材料，随着公司生产规模的进一步扩大，对玉米、豆粕等原材料的
采购量还将继续增加。玉米、豆粕等大宗原材料价格受国家农产品政策、国际贸易往
来、市场供求状况、运输条件、气候及其他自然灾害等多种因素的影响，若未来玉米
、豆粕等农产品因国内外粮食播种面积减少或产地气候反常导致减产，或受国家农产
品政策、市场供求状况、运输条件等多种因素的影响，市价大幅上升，将增加公司生
产成本的控制和管理难度，对公司未来经营业绩产生不利影响。
3、产品价格波动风险
公司对外销售产品主要为活禽及冰鲜产品，其价格直接影响公司盈利情况
。受禽类产品供求关系、疫情、饲料成本等因素影响，公司主要产品价格自2013年以
来呈现较大波动。未来，如果市场上禽类产品供大于求、疫情事件影响消费者购买心
理等现象出现，禽类产品价格可能会面临下行风险，进而对公司盈利能力造成不利影
响，公司的经营业绩将面临下降的风险。
4、经营模式的风险
公司大力发展“公司+基地+农户（或家庭农场）”的运营模式，即通过农
户（或家庭农场）代养和自有标准化养殖基地养殖的合作养殖模式。农户（或家庭农
场）代养模式下，公司与农户（或家庭农场）以委托养殖方式合作，根据职责进行合
理的流程分工，在禽类产品生产过程中承担不同的责任和义务，农户（或家庭农场）
作为养殖产业链诸多生产环节中的一环，负责禽类的饲养管理环节，公司负责种苗生
产、饲料生产、疫病防治、技术服务、回收销售等环节，该模式组织和调动农民实现
本土创业，参与农产品的产业化大生产，使得公司的禽类养殖业务一直保持规模化稳
步发展。
公司通过设定绩效考核指标的方式来核算代养费，使代养户能够获得与其
劳动付出相匹配的收入，同时通过合同约定的制度设计锁定了代养户违规养殖和违约
风险。尽管委托养殖回收合同对于养殖过程中双方的权利义务及奖惩机制已作出明确
规定，随着合作代养户数量的增加，在合作执行中仍可能存在某些代养户对合同相关
条款的理解存在偏差，导致潜在的纠纷或诉讼，对公司经营造成不利影响。另外，如
果代养户出现未按协议约定喂养或未按要求免疫、保健、治疗等违规养殖情形，导致
活禽产品不达标，将影响公司屠宰加工环节的业务实施，增加卫生检验检疫负担，从
而影响公司的生产经营。最后，未来如果出现疫病爆发或其他规模化企业采取竞争手
段争夺代养户等情况，可能造成公司合作代养户数量和代养规模下降，从而导致公司
产能不足，对公司业务扩张和收入增长造成不利影响。
5、食品安全风险
（1）公司自产产品的风险
公司禽类产品的生产涵盖了饲料生产、禽类养殖、屠宰加工、物流仓储等
多个环节。公司已经按照国家食品安全相关法律法规和动植物检验检疫标准的要求，
建立了严格的质量控制体系。但是公司如果出现产品质量检测或者对代养户管理不到
位的情况，则可能引发食品安全问题，直接影响公司的品牌、生产经营和盈利能力。
（2）公司外购产品的风险
报告期内，公司冰鲜销售网络发展迅猛，冰鲜产品需求持续快速增长，公
司现有活禽品种不能完全满足公司冰鲜产品销售需求，因此公司一方面对外采购少量
活禽，屠宰后作为冰鲜禽肉产品进行销售；另一方面，公司对外采购部分冰鲜鸡、鸭
及鸡、鸭分割品进行销售。虽然公司已经建立了一套严格、完善、科学的产品选择、
评估与检验监督机制，并有效实施，同时主要供应商也已按公司要求建立了良好的质
量控制体系，但影响食品安全的因素较多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均
可能产生涉及食品安全的随机因素，如果公司外购产品出现质量或食品安全问题，且
在最终产品出厂之前未能及时发现，将会对公司产生不利影响。
（3）其他可能影响食品安全的风险
如果行业内其他养殖企业的禽类产品发生食品安全问题，损害行业整体形
象和口碑，在一定程度上也可能导致消费者对公司相关产品的恐慌及信心不足，造成
禽类产品需求量下降，从而在一段时间内影响公司的经营业绩。此外，国家不断加大
对食品安全和食品质量的监管力度和提高监管标准。报告期内，公司生产经营符合国
家食品安全和动植物检验检疫标准，未来若该等标准继续提高，则公司需进一步增加
养殖防疫投入和加强屠宰加工质量管理，进而增加生产成本和质量控制费用。
（四）针对上述风险，公司拟采取以下应对措施：
1、进一步加强生物安全体系建设力度，切断疫情的传播途径，严格落实各
项防控工作。
2、继续提升公司的核心竞争力，通过精细化管理和规模效应不断提升生产
效率，控制生产成本；进一步延伸产业链。
3、公司积极开拓冰鲜市场，自2007年涉足冰鲜业务以来，冰鲜业务逐年增
长，与活禽产品相比，冰鲜产品的价格波动较为平稳。
4、面对“公司+农户”模式可能存在的风险，公司大力发展“公司+基地”
的养殖模式，从而尽量规避风险。
5、严格执行公司有关食品安全的制度。严格按照国家的相关检测标准进行
食品安全检测，对不合格产品坚决不出厂。
6、通过政策性农业保险和商业保险相结合，转移和分散风险。
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